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标题: 《美食中国·食不厌精》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全4集] [打印本页]
作者: 高清记录    时间: 2022-11-11 14:57
标题: 《美食中国·食不厌精》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全4集]
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（《美食中国》 20220502 食不厌精（1））4 a$ h3 }) K% [
本期节目主要内容： 徽州的糕点，镶嵌着优美的汉字；随身的干粮，做成了精致的“石雕”；闲暇的零食，变身千层“墨宝”。噼啪一声，拍案惊奇，层次分明，刀刀见喜。文人的笔墨纸砚，糕点的一方天地，个个有文章，字字有嚼头。: B) M3 q& W' p1 o9 j. A( U
（《美食中国》 20220503 食不厌精（2））
: Z; H2 u, d% d% ~本期节目主要内容： 说起塞北的饮食，很多人会联想到草原民族的粗犷与豪迈，那种大碗端酒，大口吃肉的形象，挥之不去。但在内蒙古东北部的兴安盟，人们对美食的精烹细作，打破了许多人的刻板印象，无论是田野中的稻香，还是草原上的乳制品，抑或是林间山珍，餐桌上千姿百态的美食总让人感受到，当地人对制作美味的精益求精。- P1 |4 q0 ^, F8 r0 O, d# F
（《美食中国》 20220504 食不厌精（3））
1 r3 o5 }; G" W- V# c9 r; [本期节目主要内容： 一千双手就有一千种味道，厨师靠手艺吃饭，厨师的手创造的是美食的艺术，更是庖厨们精细入微的功夫。每一次选料都是百里挑一的严苛，每一次研发都是精雕细琢的创作。在湘菜界，25年炉火磨炼，只是成为湘菜大师的可能性之一。炒、烧、煨、蒸、熏的功夫，无一不需要精心、耐心的磨砺和锤炼。
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本期节目主要内容： 在水产品食材中，恐怕没有比吃鱼更费工夫的，但这丝毫不妨碍人们享受它口感和滋味上的乐趣。同样，大江南北，也不乏识鱼、知鱼、善烹鱼之人。有人善于琢磨鱼的味道，有人苦练做鱼的刀功，有人则在鱼的花样吃法上下功夫，乐此不疲，志得意满。
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