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标题: 《风味人间4·谷物星球》2022.中国.美食[MP4][2160p][国语中字][全6集] [打印本页]
作者: 高清记录    时间: 2023-3-4 13:48
标题: 《风味人间4·谷物星球》2022.中国.美食[MP4][2160p][国语中字][全6集]
(, 下载次数: 151) 7 G! I6 E7 `' p4 \3 Q: J- |
导演: 陈晓卿 / 陈磊. s; ^; k. B2 ?
类型: 纪录片
- R9 ^' b. r1 a3 G* K4 b9 i  G( [制片国家/地区: 中国大陆
" G4 _! A7 D4 d) i$ f0 a% o$ c9 _语言: 汉语普通话" \4 j! f% ~! B! J, j" b
首播: 2022-11-24(中国大陆)& |( |& v: Z6 W
集数: 6
) L7 K2 {! f8 p单集片长: 60分钟
  N  P& B  |) j: l6 T, N% J又名: 风味人间4·谷物星球 / 风味人间：谷物星球 / 风味人间43 G+ h4 m. m, C8 n
简介 · · · · · ·1 n3 M0 v" U4 A: Y# `
　　第四季以谷物为视角重新审视我们美味的星球，挖掘展现世界美食地图，从美食中折射出世界各地的美食智慧与中国人个性的独特侧面。将以全人类的视角放眼整个地球，寻找世界范围内正在发生的谷物与人类共生的故事、多样美食与谷物之间的碰撞，透过这些故事我们可以窥见农业诞生至今的一万年中，人类与食物之间相互塑造的传奇。" B* N0 J6 x6 f8 |. U; v' C' b

% J' `0 W7 A0 r# Z* k第1集：麦浪涌万年
" k" o8 [6 K% r1 u以“麦”为主题串联跨国食材，坚果翡麦饭、翡麦烤鸡、莜面墩墩、藕丝糖、蜜汁叉烧、百花鸡、威士忌、青稞酒、竹升面、天妇罗、面筋、羊排饺子等，美食镜头从中国到巴勒斯坦、从英国到日本、从意大利再到土耳其，海内外不同的环境给予人们不同的烹调思路，当地人利用相同或相似的麦类植物创造出不同美食。
: a7 [* `6 C! [7 Y& L第2集：稻香阡陌里
+ I) n4 D( N+ k) v1 s# x& Z“稻”在人类的餐桌上同样占据着极重要的地位，各个种类的稻在世界各地化为米后皆为美馔，南京的白糖乌树饭、西班牙的海鲜烩饭、阿拉伯的烟熏羊肉饭……米制成的调味底料，亦各具风味。和水稻亲缘关系相近的菰，在国内外食客眼中也有不同的诠释。
5 Y- l1 N2 e$ e# l* @' @' Z  j# H" a第3集《黍粟本嘉禾》
" t1 G! r, a" z: [: @6 q+ p! t. V从古至今，人类发展出了较为固定的主食谷物，而历史同样悠久的黍和粟，有的依旧活跃在人们的餐桌上，担任主食的重要角色；有的经过时间雕刻而音讯渐少，但风味却不曾改变。糜子粥、鸡爪谷酸面包、小米鮓、高粱饭、黄油黑松露玉米……无论是黍粟作物还是玉米高粱产物，制得美食千变万化，但无一不体现谷物的百变魅力。
5 A4 s+ u; N8 `' s第4集 《种豆南山下》
: k, x  Z  Y8 ^" D% G7 H* _: g( w, B豆类作为谷物重要的一类，以顽皮灵俏的形态潜藏在世界各地，为人们带去不同风味和能量。“豆”用多变的外形与味道拓宽了人类食谱的边界：香料、配菜、佐餐…豆类不停转换身份，造就出腐乳、豌杂面、锅巴油粉、鸡肉豆饼等各类特色美食。
* ^( V: Y" M- H! L9 Z# `2 l7 X第5集 《薯芋新天地》' _" s+ n3 C) v& x5 D9 B8 f
取之于地下，薯、芋等根茎作物在抚慰饥馑的同时也给人们带来更多的美味选择：凉薯垫柠檬虾、卷筒粉、反沙芋、芋茸虾球、黄金糕……在熙攘美食间自成一派，它们在低调中暗蓄潜力，以多变形态在岁月间酿就出一道道不可复制的风味。) v* Q. `+ Y4 C) \- Q2 E
第6集 《百谷皆风味》8 f! s' {2 B% u- b+ h9 o
谷物家族种类丰富，其中不乏些“远亲外戚”以种子或果实的身份在神州大地悄然生长、蔓延。延吉冷面、板栗烧鸡、秃黄油南湖菱、橡子凉粉……平常的种子历经万年岁月，创造出非凡的奇迹和人世间的万千风味。
# M9 l6 n1 W5 [. c) K" c3 f
  1. : u  T7 a$ X6 L& i# }, R
  2. General
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  3. Complete name                  : 风味人间4·谷物星球 第1集：麦浪涌万年 4K.mp41 i& }# N, X- X& `( S4 O
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