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标题: 《家乡至味2023》16-20.2023.中国.美食[TS][1080i][央视中文] [打印本页]

作者: 高清记录 时间: 2023-5-7 16:39
标题: 《家乡至味2023》16-20.2023.中国.美食[TS][1080i][央视中文]
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（《探索·发现》 20230205 家乡至味2023（16））
本期节目主要内容：年岁轮回，风俗依旧，一年的辛苦以后，美食最能聚拢人心，传情达意。食材与烹饪依据时令细心采集，坚守家乡味道，传递出家的温暖。无论身在何方，最触动人心的往往是节日的盛宴，也是久违的家乡至味。
（《探索·发现》 20230226 家乡至味2023（17））
本期节目主要内容：地处中国东南沿海的福建省福州市是首批对外开放的港口城市。频繁的贸易往来与文化交融，使得这座拥有两千多年历史的闽都古城，在饮食文化上更具包容性与创新意识。巧用四方食材，沿袭闽系技法，来自八闽的厨人们以创新与巧思，撰写着属于这座城市丰富多元的闽味食谱。
（《探索·发现》 20230228 家乡至味2023（18））
本期节目主要内容：烈日再强，也无法炙烤餐桌。为了一口鲜、为了一顿满意的早餐，甚至为了一道臭，总有人甘愿顶着太阳前行。这不只是口腹上的享受，更是对美好生活的一份追求。人们靠智慧与劳动，丰富着自己的餐桌，创造着自己的未来。
（《探索·发现》 20230302 家乡至味2023（19））
本期节目主要内容：山野田园里，一抹鲜红，让人望而却步，让人唇齿生津；寻常餐桌上，一种味道，让人口腔灼热，让人欲罢不能。它是巧妇平衡寡淡的秘密武器，更是大厨驯服风味的制胜法宝，这就是辣椒。几百年间，经历了无数次心手合一的塑造，辣椒的潜质被人们发挥到极致，以各种形态出现在餐桌之上。而万千风味背后，更隐藏着一方水土，代代赓续的美食脉络。
（《探索·发现》 20230411 家乡至味2023（20））
本期节目主要内容：云南大理的密林里，姿态与滋味同样奇异的菌菇潜心生长；广东佛山的山水间，丰富的食材打磨出人人皆厨的尚食风气；贵州安顺的峡谷中，河流哺育出让人欲罢不能的鲜美。美食将绿水青山与城市餐桌紧密连接，食与味的组合变化之间，是山与水的塑造与打磨。

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