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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
2 C5 S2 `7 \4 H制片国家/地区: 中国大陆
! ^6 Z" j7 a/ I6 H语言: 汉语普通话、上海话9 n1 @* D3 p$ S" Y, A, o; V
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
$ }: O1 E& P0 g( C# \集数: 7
: q) ~' j w0 n; K. @! Z6 P; K* k: b. I单集片长: 30分钟
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. q' |- C/ K C% U* x. y7 q SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。 U6 N- B: y; I0 H) I7 O$ r; L0 d
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
$ Q; \$ x5 ~& J1 ?5 z; z7 l 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。5 r5 W G) w: ?' L# \
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
& ]. J: o7 S/ B& m9 i$ y! ]" G# }* {! d% E+ a5 a0 T$ o5 U
/ F1 h' H4 n) t" m 第一集： 魔都标配- B+ e1 p) Y# w( X
第二集： 家的味道
9 y( {: }* ?# G6 M1 w 第三集： 无肉不欢. q; y+ }- N1 L: D' Z+ i
第四集： 馒头奇遇记
2 G, P2 R; ^1 ` 第五集： 不散的宴席4 ^8 n' U) X6 Z/ G- H
第六集： 面条* [" U" }' B0 o4 p x& F
第七集： 十三时辰$ m1 H3 ~' [4 w- e& p
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