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, G* s7 h$ w5 l' B导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
0 n' j0 O8 I3 R8 J0 ^: \制片国家/地区: 中国大陆9 I" m& n7 S- i0 Y* ]
语言: 汉语普通话、上海话. c" w! R( A+ V$ M
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
9 `; D. _) i% |! p; h& r集数: 7 R8 [4 a+ _# t; d- ?# ~& b2 i
单集片长: 30分钟% `: s: [3 a( P8 r$ I# {
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。3 z3 z" J: g0 D8 O
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。2 H6 p9 b t( u1 S; q
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。# c. T3 D% w6 J" v, ^
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
; h2 A& d, z) z: Z$ `+ T. W( E 第二集： 家的味道
8 T. {- b6 Q# Z7 R8 U 第三集： 无肉不欢
' f. B* q* r. I. ~1 w 第四集： 馒头奇遇记
7 t. a) z: T) r& Q. K& |: ~ 第五集： 不散的宴席
! g5 i3 ? u9 v 第六集： 面条" m( E% U% P# v6 T4 e+ A
第七集： 十三时辰% B- N) p8 z& T4 D7 k
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