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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波$ ~( p9 {, [, Y
制片国家/地区: 中国大陆& V/ O% O6 Y5 L4 u
语言: 汉语普通话、上海话
3 q1 I* ^3 |4 N# e& n: m+ X. @9 s首播: 2021-02-10 (中国大陆)
y: j3 U( |0 F1 @6 `集数: 7
$ R6 c$ c: ~* l: Y( L! E y) N单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。7 s2 l X0 s& Y
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
2 w0 H: ?4 ]0 _1 v+ W 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
: o# O1 o% C7 v T. u" X% ]7 J 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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* _7 f; {$ C; f& {6 W) h) C 第一集： 魔都标配
, C* M4 W% s4 G/ Y* U" K 第二集： 家的味道% E0 A9 ` o$ V' a4 l% x/ P* _
第三集： 无肉不欢; F4 i/ }+ C( z. D
第四集： 馒头奇遇记
7 N; q' ]$ A6 h) a+ O, X/ B+ N1 m 第五集： 不散的宴席* p" U9 w# D1 `3 j8 Y8 B0 B5 N
第六集： 面条# N: D6 I- D; F/ x! @8 z7 ?' U& {
第七集： 十三时辰
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