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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波6 n( ^" @- O( H f% w( h- r
制片国家/地区: 中国大陆
0 u$ G5 ]( X: p# T, z* @) e6 U. R语言: 汉语普通话、上海话/ k" G4 ]8 Z6 g5 p5 u
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
# q! J3 k" B- m, h, Z8 _: V! G集数: 7
9 Y6 { H2 i/ H' `; [单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。 S3 @2 t& F* M, H* c
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。/ m3 A3 n/ g! W' c- W3 i
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。2 N; B6 ^9 R6 {) y
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。5 W4 ?% {4 I0 E
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: b; V' H+ \5 g* m/ T" e 第一集： 魔都标配% }% \! i1 V: W' e2 z
第二集： 家的味道: W+ V. s8 R' U Y" V+ P
第三集： 无肉不欢5 k8 Q8 }4 H* x6 x* x0 D; o
第四集： 馒头奇遇记
' q4 G% f2 c8 i6 m 第五集： 不散的宴席
/ g: j7 |3 {: p/ R3 t 第六集： 面条
& v* a5 @2 B: {7 J, A. U$ \ 第七集： 十三时辰
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