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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
! b4 }4 v: Q, F( y5 K2 R: |0 [4 l; E制片国家/地区: 中国大陆
# H' D9 P k# @1 a0 v4 T& @( F语言: 汉语普通话、上海话
5 Y4 g' u5 W- ^" J首播: 2021-02-10 (中国大陆)( s1 R- e; s# f3 J6 C5 D
集数: 7
. t# D0 S0 }# T% R8 u单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。; B E0 S. g: F- p/ }( @
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。4 O7 K, b6 x& p, R3 G! L
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。/ z) u7 B5 ]5 ]" _
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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7 ~; r5 G4 l8 ~1 k! x- ~4 P9 F* g9 f* O+ k9 h6 [4 h" L
第一集： 魔都标配
' X: q \5 _7 R( N' E 第二集： 家的味道
; i2 d! J4 j4 K: r m) W 第三集： 无肉不欢6 [! F6 P! u7 i+ }1 Q
第四集： 馒头奇遇记
' E/ J) y0 t- X 第五集： 不散的宴席7 p; h0 n2 u9 Z3 ~+ M
第六集： 面条; V- R: o3 `( Z9 c7 f, k2 K
第七集： 十三时辰8 T3 I+ }; j) l
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