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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
7 k G# f% x" `制片国家/地区: 中国大陆, ^7 a8 C6 y, X& w. P; [; l& g
语言: 汉语普通话、上海话
, `( e- k& @& h' p首播: 2021-02-10 (中国大陆)# @$ D2 B+ A2 P& }; q( |8 g
集数: 7
4 C1 N. U' t, ]4 {$ @单集片长: 30分钟
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1 `+ g7 O' w6 ~* ~* Q SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。1 I s9 b' E* \$ Y9 N
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
/ g: Q9 P7 u; D4 h1 |$ p 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
/ L( O, e* z# b 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。* o# q# a+ f3 X; d }/ K
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第一集： 魔都标配
& H0 u1 m7 d" |- t& |- Q) y& m% B# F) { 第二集： 家的味道/ @. y' k& s0 n3 O5 k w' G2 S
第三集： 无肉不欢/ s, m! [/ D& A
第四集： 馒头奇遇记
$ z1 L- g( t5 Q) D% w 第五集： 不散的宴席
$ V& O) X3 j+ Z+ F 第六集： 面条& m: H9 `4 N3 i
第七集： 十三时辰6 f# f4 x( u% y3 u, c' l1 b1 t
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