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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
7 k7 s1 r2 S+ M制片国家/地区: 中国大陆
. p. f" \7 ]* m* [- E# q! g语言: 汉语普通话、上海话* b2 l* b3 y" y! D* M1 \9 Y
首播: 2021-02-10 (中国大陆)% L) ^- Z! n( R9 \; `- `; G+ }
集数: 7
" G* U, n. C" o0 |单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。* P+ p; C, b: H! d; V, K8 m4 D- {
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。8 A5 M, G+ n8 h# x
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。! N, l2 t; s/ {* F
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配7 c, A, ]3 Z0 _ \( C7 [
第二集： 家的味道
3 j2 m. z- f T% o, A$ L/ n- k# L; e* Q 第三集： 无肉不欢3 d3 ^' D2 Z) J2 ?2 B# H' {" s8 i
第四集： 馒头奇遇记
: n5 o' V6 b% ]; s# x8 Z# _: ` 第五集： 不散的宴席# V5 e5 r5 F) ?2 j
第六集： 面条! L- e$ R9 s. a6 B6 P
第七集： 十三时辰
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