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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
0 S5 m1 u1 ^( P: Z制片国家/地区: 中国大陆) a8 L; s' \: Z8 d
语言: 汉语普通话、上海话: n- n1 \* d2 N' i9 p# G
首播: 2021-02-10 (中国大陆): v$ Z: z; d0 V0 c6 I8 Z1 a4 t0 t
集数: 7
" v& F1 d' f5 M2 F& _单集片长: 30分钟6 c& ?+ s/ V1 ^7 t: `5 S
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( [2 O( @& A6 y a) v3 ?3 W SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。& I% S* j; a9 @ x( A A
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。0 w+ {) E# E3 Q) ^1 G' v
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。+ f! G0 {/ k4 p& [
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
5 }# W1 Z' r# E# V: r' y5 V; H 第二集： 家的味道0 E6 q1 N! I1 `, A
第三集： 无肉不欢
% J( m) h8 c* w8 D: `: I) F3 Y- W 第四集： 馒头奇遇记4 e. T: c6 {) c; v c
第五集： 不散的宴席
/ Z4 a0 k3 b% u 第六集： 面条6 r& o Y9 {0 J3 \- W2 G
第七集： 十三时辰
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