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5 R: d: C3 P* F! l8 U H7 ^+ x% h导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
/ M5 K" D( h/ w, T! m制片国家/地区: 中国大陆+ e) Z" E' ?; q- u
语言: 汉语普通话、上海话
6 S# f5 s5 E. m) z$ l9 J. W首播: 2021-02-10 (中国大陆)
0 B* \" ~4 ^. w8 v" S0 l0 J集数: 7$ Z! n6 p& `& L* o7 Y, {
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。& r# y; r' W$ B/ U) ^( Y8 o
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。9 C5 o" U5 ^+ O4 d+ G6 G
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
" r e0 x; q' B: W$ |5 |' L 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。' Q" @; H, v: E3 N) v
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第一集： 魔都标配# W& J6 Y9 s* N% ^, ^
第二集： 家的味道
0 u' W2 H7 \# N! c7 I Z 第三集： 无肉不欢
5 ^& V0 V" n& X: l6 D 第四集： 馒头奇遇记# ?9 z/ i, F5 |+ n! a8 @' S- a
第五集： 不散的宴席
7 \/ E6 }% g& d9 C& Q4 L3 l 第六集： 面条
+ B& Z. n6 w/ O. C 第七集： 十三时辰
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