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" }8 h. N8 Q& o导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
. P& a, ^1 I) N$ v$ N制片国家/地区: 中国大陆
5 R# L0 d( Z2 O1 S" \语言: 汉语普通话、上海话
8 P: u. P* D3 n; M首播: 2021-02-10 (中国大陆)# A# u3 @# a; N) d8 H; @$ P
集数: 70 t1 s# |$ r8 {4 ~* q' c* x7 L+ t T5 s
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。% l$ ]( U) |3 X# V: W6 {( v" e' S
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。- Y5 _7 u* K9 m7 _/ U5 y
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
4 R5 H3 r' X8 x$ H9 ?7 c 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
% }7 \ F0 G/ G) g6 ~# p 第二集： 家的味道
. a: G/ t: \* g. O9 y 第三集： 无肉不欢
) b& a$ s) U3 Q* n- N; `0 L/ W 第四集： 馒头奇遇记 a; a% d+ r: k" T7 Y2 P
第五集： 不散的宴席, o, I9 z |( b6 v, G/ @
第六集： 面条/ q6 S. L) P* X, p
第七集： 十三时辰
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