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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
, f$ i* r+ l6 T! U4 Y8 z1 s制片国家/地区: 中国大陆
! q3 d1 Y; d" y) n3 |" L语言: 汉语普通话、上海话! O+ l) \$ N. \) G g9 w& r
首播: 2021-02-10 (中国大陆)5 e. Y) M5 u, f- z# W5 I, k- I* f: z
集数: 70 X. s* |& |- p( ~ h N
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
1 x* _- {( l& c# U: L$ p" u2 P$ B 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
. v. c2 j7 ^* p 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。5 d# S R n# o4 N, z1 J+ Y
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
, R5 {1 l3 k2 g$ O3 B) j5 g 第二集： 家的味道
/ \ [# D8 J! ^0 F, b 第三集： 无肉不欢- C0 ^8 J' q4 q2 s; N8 O; y
第四集： 馒头奇遇记
0 h; |1 d2 l+ _* M# q# |, L 第五集： 不散的宴席" H6 q/ v' }" J8 C
第六集： 面条
3 r0 y0 s3 o2 \4 m 第七集： 十三时辰
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