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3 Z5 B5 G# I. M Q6 k& g◎片 名 鲜生史4 e: ~" p" V5 S% y8 P
◎年 代 2022% |* o, M. H* D* h% X& @+ r) S
◎产 地 中国大陆% y1 j& |: m9 A* X$ w1 y: L- @
◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史
) N/ V/ s+ Y& D# `/ v1 K* h◎语 言 汉语普通话3 A, J9 @0 e6 q& i9 ^$ ]% C/ G
◎上映日期 2022-04-29(中国大陆); h6 r9 Q. T9 m1 x" \$ w* s
◎豆瓣评星 ★★★★✦
2 M. y8 E' A# J5 L) Q◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users
, p8 e* V& k4 ]6 r. P0 k0 I◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/
& ?) a0 P! a/ ^6 F% f◎单集片长 15分钟; M- e4 q* Q+ b& a# N
◎集 数 12
" `$ W6 y u2 C4 K. Y/ n◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li
7 _' Q' X: O# [- t8 `. Q 夏戌 / Xu Xia
- Z" I8 e( p( T, @4 I7 C2 ~ 张涵冰% x- x; ~! _2 o) v! y
◎编 剧 操婷 / Ting Cao/ W1 D$ k' P. C
◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang
# L- w* V9 M- y& B& X! Z3 `( x◎简 介
" m9 ?# t$ L" w( N0 m 中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》，4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事，为观众打开美食新世界。% Q: v) Q$ a/ ~, ^ n
该片以史料和作品为据，展现人物和食物的奇妙互动，在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念；同时，纪录片也以轻松现代的解读方式，在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转，用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据，让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。
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4 W, o& U$ J6 R# m# q" `& M; a《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味) U) l$ A$ j2 d* J b6 F; n. {
本集主要内容： 我们常常忘记一件事儿，凭他多厉害的大人物，都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子，泄漏了一个秘密，那就是，鲁迅一辈子的精神力量，其实啊，源于童年。跟所有水乡的孩子一样，小鲁迅的童年，少不了与水有关的游戏，比如说钓虾，他曾经这样写道：“我们每天的事情大概是掘蚯蚓，掘来穿在铜丝做的小钩上，伏在河沿上去钓虾，不到半天便可以钓到一大碗，这虾照例是归我吃的。”
/ c6 d m& X, V! c2 t- r《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学3 o- z5 t$ k' o3 b( C/ C7 r
本集主要内容： 在书斋里写作的鲁迅，可不是两耳不闻窗外事的先生，从小节俭的他，在生活上也是细致的。有人说，这是典型的绍兴人作风，绍兴人有着最实用的生活哲学，他们会利用各种方式，将食物留存下来，绸缪随时出现的艰难时刻。3 o5 @ T: j0 d6 r8 T
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士
: v3 Z& D) f: }4 J) j" ?8 D9 _本集主要内容： 据记载，鲁迅先生吃过的零食点心，种类繁多，糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕，光听名字就知道，先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友，甜食，出现在每一个场合。# ~) Z; {' ~( S0 F3 V* z! c
《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士
* i, W) X, G6 D" k8 j, v2 @% U本集主要内容： 很多文学家都有个缪斯，给生活和作品提供灵感，通过不懈发掘，我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯，那就是螃蟹。% }6 ^: F* a! M; H7 Y) L9 q
《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味
2 s, q) j. ^: x本集主要内容： 在苏轼全部存世作品中，涉及食材、食品、食事之作，总计1212篇，与吃有关的诗有50多首。全国各地，冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说，苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后，其实都蕴藏着他家乡菜的底子。; v' ]" h$ b/ m# N
《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界4 Z& J1 B2 ~8 y. H
本集主要内容： 在宋朝，岭南两广一带是蛮荒之地，在当时的中原人看来，这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里，画风陡然转变，他甚至做过一个流传千古的广告：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。惠州，真如他所说，有这么好吗？( @( e, w% b {$ H/ }3 I
《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家- |/ U! f$ Y- }& z- p [- I1 F
本集主要内容： 古代的海南不同于现代，北宋年间，被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州，更是闭塞落后，毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说，身处儋州最困难的是找不到肉吃，可当地人的食谱，实在是无力接受，不过天无绝人之路。偶然之下，老先生首次拿到了长相怪异的生蚝，他肯定也有犹疑，但相比老鼠和蝙蝠，毕竟还是愿意尝试些。5 U/ w$ A8 i/ \# V) S& b2 ]
《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好，犹忆鸭肉香
( C4 t- ?/ _6 P6 S本集主要内容： 之所以读《红楼梦》会馋，那是因为写它的曹公从小就会吃，“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”，从大菜到主食，再到下酒小食，金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
# p) C, [- |8 L* F5 ~《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负
& i4 F" C$ t$ T本集主要内容： 养在深宅的贵公子，有的那是四体不勤五谷不分，也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故，有人消沉不起，也有人能把曾经的技艺用以谋生，甚至帮助他人。爱分享的全能曹公，总能时刻找到生活里的乐趣，分享美食，更是其中不可或缺的一项。
0 M5 @" d6 \3 H- m# f" u( d8 Y; Q《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵，理想价更高5 t: X- d$ B! U; j
本集主要内容： 要写出一部名著，需要具备什么？才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运，对曹雪芹而言，自盛而衰的人生固然十分坎坷，但没有这样的际遇，也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。
* o# Q$ A8 d0 p+ v. {《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处+ k" a+ G# W5 I1 _. f5 v
本集主要内容： 公元818年，一纸诏书让白居易来到忠州，继江州之后，他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄，旱地荒园少菜蔬”，这首给挚友元稹的信中，都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷，可总算有一样在京城想吃，却难得吃到的东西——笋。
# R4 ^" X$ e! a+ w, n《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南，最忆苏州美食多, D% U {4 K7 j3 A0 f1 |
本集主要内容：白居易年少时一心科考入仕，满怀报国热情，在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后，终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时，他自请外放，就任苏州刺史。公务繁忙，还好江南风味让人忘忧，尤其是苏州盛产的河鱼。, t! h$ Y7 J7 j) e% G
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