《家乡至味2023》11-15.2023.中国.美食[TS][1080i][央视中文]

（《探索·发现》 20230131 家乡至味2023（11））
本期节目主要内容：猪肉，在中国的美食江湖中有着不可撼动的地位。人们爱吃猪肉不需要宣之于口，行动早已证明一切。大山中的彝族人更是把猪肉当作庆典节日款待贵客的最重要食材，流传百年的做法时至今日仍然统治着当地人的胃，俘获着思乡的心。
（《探索·发现》 20230201 家乡至味2023（12））
本期节目主要内容：美食，山南海北各有偏爱。四方水土，遍尝人生，无数的滋味交织成生活百态，但总有一种味道，连通唇齿心绪，在味蕾与记忆中流转，人们称之为“家常”。对于中国人来说，只要家中灶火升起，便喻示着岁月安然，四季无恙。简单而用心，家常却不寻常，家常菜的秘密，需要走进千家万户的厨房中去探寻。
（《探索·发现》 20230202 家乡至味2023（13））
本期节目主要内容：在云南，不一样的水土物产，谱写出千变万化的饮食文化。当地人守着代代相传的家乡至味，吃出属于他们自己的特色搭配。时光流转，万物变迁，这些搭配有些随着似水流年渐行渐远，但有些却历久弥新扎根心底，成为一个城市的烙印。
（《探索·发现》 20230203 家乡至味2023（14））
本期节目主要内容：不管您吃不吃辣，不同品种的辣椒每天都会变换着各种形态，总有一种会悄悄潜进您的食谱。裹满辣椒的食材，总能在灼烧口腔时，暂时驱散掉生活中的阴霾。香辣、火辣、麻辣，无辣不欢的美食是唇齿间流传的味觉情趣，也是热爱生活的滚烫证据。
（《探索·发现》 20230204 家乡至味2023（15））
本期节目主要内容：人们在时令与食物的相处法则里，试图洞悉光阴与自然的奥秘。在中国人的妙手巧思之下，山川湖泽造就的万千丰饶，与四季冷暖相得益彰，造就众多时令美馔。从临海到内陆，从草原的丰腴到大海的温情，人们在对时间与冷暖的感知中安排着自己的饮食，应季而作，应时而食，也有人试着摆脱时间的枷锁，将食物定格在最美的年华。

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文件名称：《家乡至味2023》11-15 
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