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独立纪录片 《风味人间4·谷物星球》2022.中国.美食[MP4][2160p][国语中字][全6集]

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风味人间4·谷物星球(2023).jpg # s9 |% K% i4 u$ J
导演: 陈晓卿 / 陈磊3 b  T0 g) ^( t# H& F1 O/ W$ ]4 i; h2 h
类型: 纪录片
& ^* W! }# u+ ?' w) W% y制片国家/地区: 中国大陆
, @8 K9 A. O4 w" q! D* U语言: 汉语普通话, i0 D3 Y0 {) I+ t
首播: 2022-11-24(中国大陆)
$ [* ?/ G6 z; Q1 J) z/ v集数: 6+ D. P/ Q0 {* x$ L
单集片长: 60分钟
5 ^$ ~3 P% C3 [$ F* E. l  a又名: 风味人间4·谷物星球 / 风味人间:谷物星球 / 风味人间4# L4 K: F4 f# _' [7 x
简介 · · · · · ·6 i0 }- @8 F& G+ P& F1 ~( e  `
  第四季以谷物为视角重新审视我们美味的星球,挖掘展现世界美食地图,从美食中折射出世界各地的美食智慧与中国人个性的独特侧面。将以全人类的视角放眼整个地球,寻找世界范围内正在发生的谷物与人类共生的故事、多样美食与谷物之间的碰撞,透过这些故事我们可以窥见农业诞生至今的一万年中,人类与食物之间相互塑造的传奇。- U; s9 r( R2 F  {& H' \

0 p% D7 J" Z1 ^1 |) z8 v8 w, L第1集:麦浪涌万年
. Z, j! K7 f. A4 ^
以“麦”为主题串联跨国食材,坚果翡麦饭、翡麦烤鸡、莜面墩墩、藕丝糖、蜜汁叉烧、百花鸡、威士忌、青稞酒、竹升面、天妇罗、面筋、羊排饺子等,美食镜头从中国到巴勒斯坦、从英国到日本、从意大利再到土耳其,海内外不同的环境给予人们不同的烹调思路,当地人利用相同或相似的麦类植物创造出不同美食。/ A" k; i7 s0 v( k& `9 T% x
第2集:稻香阡陌里
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“稻”在人类的餐桌上同样占据着极重要的地位,各个种类的稻在世界各地化为米后皆为美馔,南京的白糖乌树饭、西班牙的海鲜烩饭、阿拉伯的烟熏羊肉饭……米制成的调味底料,亦各具风味。和水稻亲缘关系相近的菰,在国内外食客眼中也有不同的诠释。
0 V; G( `" q# U5 y" H( X% h第3集《黍粟本嘉禾》
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从古至今,人类发展出了较为固定的主食谷物,而历史同样悠久的黍和粟,有的依旧活跃在人们的餐桌上,担任主食的重要角色;有的经过时间雕刻而音讯渐少,但风味却不曾改变。糜子粥、鸡爪谷酸面包、小米鮓、高粱饭、黄油黑松露玉米……无论是黍粟作物还是玉米高粱产物,制得美食千变万化,但无一不体现谷物的百变魅力. E6 s* E! I- P
第4集 《种豆南山下》
3 h: s" P# K+ W  S
豆类作为谷物重要的一类,以顽皮灵俏的形态潜藏在世界各地,为人们带去不同风味和能量。“豆”用多变的外形与味道拓宽了人类食谱的边界:香料、配菜、佐餐…豆类不停转换身份,造就出腐乳、豌杂面、锅巴油粉、鸡肉豆饼等各类特色美食。. z4 _" ^4 Q. p+ p
第5集 《薯芋新天地》
8 L$ G/ o* z- D) b' S
取之于地下,薯、芋等根茎作物在抚慰饥馑的同时也给人们带来更多的美味选择:凉薯垫柠檬虾、卷筒粉、反沙芋、芋茸虾球、黄金糕……在熙攘美食间自成一派,它们在低调中暗蓄潜力,以多变形态在岁月间酿就出一道道不可复制的风味。
* O0 O, {: ?7 n2 O' ^$ i$ R+ L& E第6集 《百谷皆风味》
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谷物家族种类丰富,其中不乏些“远亲外戚”以种子或果实的身份在神州大地悄然生长、蔓延。延吉冷面、板栗烧鸡、秃黄油南湖菱、橡子凉粉……平常的种子历经万年岁月,创造出非凡的奇迹和人世间的万千风味。
* h- W* K! v* {

  1. 4 V! j' O7 D8 F
  2. General
    0 e+ V& Y* Y' b; w; a2 o5 f
  3. Complete name                  : 风味人间4·谷物星球 第1集:麦浪涌万年 4K.mp4
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  4. Format                         : MPEG-4
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  5. Format profile                 : Base Media
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  6. Codec ID                       : isom (isom/iso2/avc1/mp41)
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  7. File size                      : 5.36 GiB
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  8. Duration                       : 56 min 51 s: ~, T+ s/ ^" o  O# }" ]- o
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  12. Video
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  13. ID                             : 17 ]) V6 k! y7 s$ L* z# c+ P
  14. Format                         : AVC
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  15. Format/Info                    : Advanced Video Codec+ h( p8 k! `% D% V- A% \3 s" C1 s) H
  16. Format profile                 : High@L5.1$ m+ S+ D9 e' x8 z
  17. Format settings                : CABAC / 4 Ref Frames- O6 H! l( i  |! R1 v- S5 @) b
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  42. Format/Info                    : Advanced Audio Codec Low Complexity: z# b4 r2 |: R
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  44. Duration                       : 56 min 50 s
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  45. Bit rate mode                  : Constant8 ]/ \8 O/ q/ z: P* r
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  50. Frame rate                     : 46.875 FPS (1024 SPF); m4 N4 G. i/ x: @" o& z
  51. Compression mode               : Lossy5 f; S. }* R  b) d
  52. Stream size                    : 52.3 MiB (1%)
    - ?3 c2 {% C% ~9 h$ b) |
  53. Default                        : Yes% Q  q  Y2 I1 y$ w4 ^
  54. Alternate group                : 11 C  U+ R' r. `9 U2 R

  55. 2 D& c# R# W8 }8 {+ S* d
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