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(《味道》 20230403 2023春天的味道 第1集 广东开平篇); y2 }. G' _. j2 f. i& f ~. I
本期节目主要内容:肥美的黄鳝、鲜嫩的植物、油润的猪网油组合在一起,制作成春天应季美食网油酿黄鳝。一次烫皮,双重上浆,三道工序,制作如此讲究的脆皮烤乳鸭味道十分惊艳。本期跟随味道调查员一起探寻广东省开平市的春天味道。
) U$ n1 ]) M. T* ?7 w1 O(《味道》 20230404 2023春天的味道 第2集 广西柳州篇)' ]1 ^+ h5 a8 b/ l: G$ B
本期节目主要内容:在柳州,唱山歌未必人人都擅长,至于嘬螺人人都是“行家”。质感不同的两种螺与鸭脚、猪肉搭配,成为柳州人春日里的风味代表之一;当“柳州三宝”之一的牛杂遇上“柳州酸”和“一盆鲜”,竟能做到热菜凉吃,肉感十足。清明时节,味道调查员带您走进广西柳州,聆听草木萌动的回暖之歌,探寻春祭礼俗中的多彩风味。
& h0 r6 b* N% ~ M(《味道》 20230405 2023春天的味道 第3集 安徽省萧县篇)
$ w4 b7 L* w) d- M: b* Z本期节目主要内容:万物生发的春天,萧县人用新鲜的食材制作独属于春天的味道。被传唱在渔鼓道情中的鸡肉美食竟然色泽鲜红、味道清香;一年四季都爱吃羊肉的萧县人,拥有独特的方法给羊肉去膻增香;一只羊的精华竟然能塞进一条鳜鱼的肚子里,萧县当地的传统美食“鱼咬羊”到底是怎样一种美味?跟随味道调查员一起探寻萧县人的春天味道。
6 [ @# u# I7 A i(《味道》 20230406 2023春天的味道 第4集 广东东莞篇)
$ y; H) \, E, c' Z( j6 S9 [本期节目主要内容:广东人的餐桌向来讲究“不时不食,无鲜不欢”。位于广东省中南部的东莞市,坐拥得天独厚的山水资源。在春天,当地人的餐桌正迎来一轮鲜味的狂欢。那么,东莞人春天的餐桌上,究竟会有哪些“限时”美味?0 L6 p @, r2 S
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