《澳门之味》2021.中国.美食[TS][2160p][央视中文][全4集]

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1 O' y2 P5 f1 `$ f$ ]' b1 }% o节目名称：《澳门之味》
+ }: E$ f# ]8 k- h, _+ @8 ^节目类别：人文历史
《澳门之味》是由中央广播电视总台与澳门特别行政区联合制作的4K饮食文化类纪录片，共4集     。该片以美味美食为切入点，讲述澳门美食文化的发展过程及美食背后的澳门故事，真实自然反映澳门回归祖国20年来，经济的跨越发展、民生的持续改善、社会的和谐稳定、多元文化的交相辉映等各方面的巨大成就。 全面反映澳门美食的诞生、流变、兴盛过程以及美食背后的澳门文化，努力将澳门美食打造成一张靓丽的名片   。

( z# {) H9 U8 J$ W方寸之间的澳门，小街窄巷的片隅之地，林立着目不暇接的街头美食：水蟹粥、杏仁饼、虾仔面、木糠布丁、手打咖啡、马介休、蛋挞等，传承古早、融汇东西、万象纷呈。从早餐到宵夜、从茶餐厅到大排档，街头小吃缭绕着澳门人家的日常烟火，承载着澳门人对美好生活的无限向往，也成就了澳门独具魅力的市井风情   。多彩历史的积淀，全新时代的助推，让这座小城从烹饪食材到技艺人才，呈现一番星光熠熠的景象。澳门回归祖国的伟大历史时刻，开启了这片方寸之地新的时代篇章；横琴粤澳深度合作区的新鲜出炉，更像一块孕育美好生活的“试验田”   。
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5 c2 D! F9 [/ u# o5 R《澳门之味》 第1集 澳门制造
1 |" y6 @8 t3 T1 A) p- R" T: j0 n) ^本集主要内容： 澳门历经沧桑冷暖，滋养出风味一方。肤色与腔调的杂糅，风物和食俗的相交，催化出餐桌上雅俗共赏的澳门制造。人群的代代更迭衍生出保留着葡国血统的土生葡人，而那些传承百年的老洋行，也让传统的葡国饮食元素并入澳门的生活轨迹。
8 K4 \6 V$ ?7 x1 N: `# i" F《澳门之味》 第2集 好食不过澳门街
本集主要内容： 澳门，位于中国大陆与南中国海的水陆交汇处，约33平方千米的陆地面积被1250多条街道编织成了一张细密的网，这里是名副其实的“澳门街”。目不暇接的美食隐藏在方寸之间的小街窄巷里，夜以继日，安静且茁壮地生长。地道的澳门之味和味道背后“大隐隐于市”的传奇故事在此展开。
《澳门之味》 第3集 餐桌的年轮
' T; Q0 c4 C2 o! J8 Q. r6 A本集主要内容： 澳门这一方餐桌，记录着时间的履历，铭刻着历史的风霜。在百年老店，在沸腾厨房，在看透美味的目光里，在雕琢经典的双手中，食物代代相传，小城滋味依旧。于是翻开澳门这本跨越百年的菜单，便肉眼可见餐桌的年轮。
" P4 a* H8 D2 y, v《澳门之味》 第4集 恋曲1999
1 I5 Q3 s# M  T* }本集主要内容： 1999年，澳门的回归敲碎了阻隔百年的心墙，启示了万众一心的辉煌。从回归祖国那一刻起，澳门便被写进了崭新的篇章，以美食为媒，人们相聚、相知，以餐桌为念，人们相助、相守，八方聚力，百味争奇，谱写出传诵于澳门的恋曲1999。

1. 
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2. General
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3. ID                                       : 1 (0x1)
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4. Complete name                            : 澳门之味.CCTV4K.Crunch.And.Munch.In.MACAO.2021.E01.2160p.UHDTV.H265.AC3.ts
   
5. Format                                   : MPEG-TS
   
6. File size                                : 11.3 GiB
   
7. Duration                                 : 49 min 28 s
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8. Overall bit rate mode                    : Variable
   
9. Overall bit rate                         : 32.7 Mb/s
   
10. 
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11. Video
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12. ID                                       : 256 (0x100)
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13. Menu ID                                  : 1 (0x1)
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14. Format                                   : HEVC
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15. Format/Info                              : High Efficiency Video Coding
    
16. Format profile                           : Main@L5@High
    
17. Codec ID                                 : 36
    
18. Duration                                 : 49 min 29 s
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19. Bit rate                                 : 30.8 Mb/s
    
20. Width                                    : 3 840 pixels
    
21. Height                                   : 2 160 pixels
    
22. Display aspect ratio                     : 16:9
    
23. Frame rate                               : 25.000 FPS
    
24. Standard                                 : Component
    
25. Color space                              : YUV
      h3 N, D" X( E  B( |
26. Chroma subsampling                       : 4:2:0 (Type 0)
    
27. Bit depth                                : 8 bits
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28. Bits/(Pixel*Frame)                       : 0.148
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29. Stream size                              : 10.6 GiB (94%)
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30. Color range                              : Limited
    
31. Color primaries                          : BT.2020
    
32. Transfer characteristics                 : HLG
    # M. L# T6 R* P# w
33. Matrix coefficients                      : BT.2020 non-constant
    ! r0 V% E. F! ]2 l- I# b7 F
34. 
    # Y9 D+ }6 p6 j+ Z3 _7 s; A1 U
35. Audio
    
36. ID                                       : 257 (0x101)
    
37. Menu ID                                  : 1 (0x1)
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38. Format                                   : AC-3
    
39. Format/Info                              : Audio Coding 3
    
40. Commercial name                          : Dolby Digital
    
41. Codec ID                                 : 129
    
42. Duration                                 : 49 min 30 s
    
43. Bit rate mode                            : Constant
    
44. Bit rate                                 : 256 kb/s
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45. Channel(s)                               : 6 channels
    
46. Channel layout                           : L R C LFE Ls Rs
    
47. Sampling rate                            : 48.0 kHz
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48. Frame rate                               : 31.250 FPS (1536 SPF)
    
49. Compression mode                         : Lossy
    
50. Delay relative to video                  : -602 ms
    
51. Stream size                              : 90.6 MiB (1%)
    
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