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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
' J1 k; ~ u% O% l6 c) n$ n◎年 代 2022
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7 ^; e% J1 f" S) H9 ?$ t◎类 别 纪录片$ s4 D1 G, A9 Q, S
◎语 言 汉语普通话
1 e$ T% m$ Y& o1 x+ y◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)" |, i: g/ I& R: j# q& c
◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users
( f7 e4 h8 J/ d6 Z+ X$ ?8 M◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
" |& ? X* o! z& b◎集 数 4) P4 C4 z! z/ B# A
◎导 演 彬歌 Ge Bin
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◎简 介
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千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。" A( j! S0 S' L& s7 p
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第一集：乡宴
1 F1 T# |, t1 {) h第二集：家乡! U5 e. M0 B% Q' m, V6 R
第三集：风味2 {; V* O& P7 k0 k: `
第四集：守望
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5 X- _8 v% d5 u' S
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