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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
3 Y m4 S. x" N* T◎年 代 2022% f: R5 t* c* n R }$ `2 @+ J+ H
◎产 地 中国大陆7 M. G$ S5 g! t/ W; ^, j, z
◎类 别 纪录片$ r; o; @. ~$ \
◎语 言 汉语普通话. G# b7 V( W; O7 N" V6 g
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
; D; w" Q' b2 A3 h( C◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users: m! v9 z( E! A/ x
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/* f% b' ^! \0 K8 |
◎集 数 4
6 w0 R w) [( y" _# L6 }◎导 演 彬歌 Ge Bin
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◎简 介
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1 e3 i) K! ~# g 千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。
+ ^' X0 d$ }4 d/ V& R! C" i% n + l1 `) b1 p& m. y% y" i3 K
4 r, E+ J0 f$ |+ o" y5 p! Q第一集：乡宴* a2 C: N% ^2 q
第二集：家乡
3 {8 N* ~2 N' y第三集：风味
- k' g t3 ?& r4 a" O- I. \+ B第四集：守望; w) R: ?: P% J8 }+ w
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