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(《味道》 20240422 无肉不欢(1))
1 c1 f7 i% z s/ T0 c( x本期节目主要内容:山海相望,河涌纵横,不同的地貌为东莞带来了多样的美味食材,各路烹饪高手隐藏在乡镇之间,传承着古老的绝活儿手艺。那么,东莞人有哪些独具特色的家乡味道?寻味之旅马上开启。
1 A' j. k1 ]: L- r(《味道》 20240423 无肉不欢(2)): T2 T& ]3 N( w2 N4 [: H
本期节目主要内容:地处天山北麓的昌吉回族自治州,物产丰饶,美食众多。其中,牛羊肉在人们的餐桌上占据着重要地位。手抓肉、烤全羊、架子肉,都深得人们的喜爱。除此之外,充满智慧的昌吉人物尽其用,将众多边角料食材也做成花样繁多的美味。( ~4 V( E) d2 W! B5 }& v8 b, i2 o
(《味道》 20240424 无肉不欢(3))
$ r% q) V- w: n3 p/ F6 h本期节目主要内容:重庆市巴南区许多街头美食店铺很小,生意却异常火爆。每一位藏身市井的老板都是隐藏的美食家。啤酒和辣椒搭配组合,成就了一道山城风味的烤全羊。那么,整只猪头该如何做成重庆人喜闻乐见的大肉烧白?1 P) G5 }& D: Q$ N9 \1 [/ x
(《味道》 20240425 无肉不欢(4))
0 Y3 ? m0 s7 r; X, U+ W本期节目主要内容:中西结合的烟熏牛肋排,是刘明坤对美食创新的真实写照;精于烹饪的宗华大哥用自己对待食材的初心,让一坛异味臭卤摇身一变成美味;一锅原汁原味的羊肉暖锅,让徐庆丰还原了食材最本真的味道。在乌镇白墙灰瓦、潺潺流水间,蕴藏着人们对美食不变的执着和无尽的想象。
) a/ Q8 _) X/ }' H' R(《味道》 20240426 无肉不欢(5))
P6 a7 @$ _' K9 ]2 z; l9 V0 i2 M本期节目主要内容:地处塔克拉玛干沙漠边缘的新疆和田地区民族风情浓郁,饮食习惯更是别具特色。沙漠人家焖烤羊肉,沙子成为天然的烤炉。水桶倒着用来烤羊肉,这些奇怪的操作如何成就草原上独具风味的烤架子肉?本期节目带您探寻新疆和田的地道风味。- y+ c/ p: K- p9 i
(《味道》 20240429 无肉不欢(6))
! T0 f; T w3 f/ E) d2 _0 U本期节目主要内容:豪横的大牛排“轰炸”味蕾,让襄阳食客们“欲罢不能”。选肉挑肥猪,熏制还要加茶籽油,畲族人竟能将熏肉做到红艳不油腻。先煮后烤的烤全羊究竟藏有怎样的藏族生活智慧?载歌载舞,无肉不欢,味道调查员为您探寻大江南北的肉食大餐。
/ F% @$ W8 ?" \$ s9 s, S2 ?% |(《味道》 20240430 无肉不欢(7))
; q M* E- o( m$ ]3 j1 T本期节目主要内容:香辣下饭的腊肥肠居然要用谷糠来制作;两米多长的竹扦烤肉吃法有讲究;土扣碗是武陵人最喜爱的家乡味道。本期味道调查员将带您走进湖南衡阳、四川石棉、重庆万州,去体验一番地道的当地风味。
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