《家乡至味2024》31-40.2024.中国.美食[TS][1080i][央视中文]

（《探索·发现》 20240506 家乡至味2024（31））
本期节目主要内容：中国人的市井气息是夜幕降临后烧烤飘出的袅袅烟雾，是沸腾的锅中溢出的让人垂涎欲滴的香气。在我国东西南北差异明显的饮食习惯之间，烧烤与炖煮是最抚人心的，也让人们在火热滚烫的美食江湖中，尽情狂欢。
（《探索·发现》 20240511 家乡至味2024（32））
本期节目主要内容：肉食，人类获取蛋白质的主要来源。层次丰富的跷脚牛肉、紧致爽口的粉蒸牛肉、丰盛的东北杀猪菜、酥烂脱骨的羊肉面，当灶火燃起，肉香四溢，勾起人类对食物最原始的渴望，吸引着寻味而来的人们走进肉食的风味世界，细细品味肉蕴含的美妙滋味。
（《探索·发现》 20240512 家乡至味2024（33））
本期节目主要内容：肉丰富中国人的三餐，面撑起北方人的饮食。在山东潍坊，面与肉绝对是餐桌上的主角。无论是肉火烧、和乐，还是朝天锅，都算不上精致佳肴，但一场又一场肉与面的“大戏”中，藏着潍坊人的热情与包容，美味又实在。
（《探索·发现》 20240526 家乡至味2024（34））
本期节目主要内容：在广阔的水域之中，蕴藏着无数关于鲜味的秘密。从江河湖泊中肥美的鱼虾，到大洋深处的鲜爽的海味，水中生物有着独一无二的风味，吸引着人们的味蕾，丰富着人们的餐桌。
（《探索·发现》 20240602 家乡至味2024（35））
本期节目主要内容：北京城里人们对美食的态度既大气雍容、开放包容，同时又攥着根植于心的传统，绝不撒手。当传统京味儿遇上了四海八方的海鲜，北京人家的海味儿又会涌起怎样的新潮。
（《探索·发现》 20240607 家乡至味2024（36））
本期节目主要内容：火锅是中国人独创的美食，小小一锅花样繁多，煮得了山珍海味，烫得了各色下水，也涮着天南海北的味道。无论是热辣滚烫的重庆火锅、味道清新的椰子鸡火锅、奔放豪迈的哈尔滨火锅，还是让人又爱又“恨”的螺蛳粉火锅，大伙儿围锅而坐共赏美味。
（《探索·发现》 20240608 家乡至味2024（37））
本期节目主要内容：在很多城市很多餐厅老菜总是最受冷落，但在很多城市很多餐厅也还有一群烹饪老兵，以精湛的技艺和深厚的情怀让这些老菜得以延续。本期让我们一起打卡徐州的几道老菜。
（《探索·发现》 20240609 家乡至味2024（38））
本期节目主要内容：在青岛的街头巷尾，新鲜的海鲜不可或缺。鲅鱼作为其中的佼佼者，成为了许多家庭餐桌上的常客。而在淄博的博山，人们巧妙地将鲅鱼与传统酥菜做法融合在一起，创造出独特的美味。
（《探索·发现》 20240610 家乡至味2024（39））
本期节目主要内容：从江浙地区香糯鲜美的嘉兴肉粽、智慧调和的咸肉蒸虎头鲨、甜蜜绵软的网油卷，到湖北热辣浓郁的小龙虾。地域不同，风物各异，人们相聚在这人间好时节，品味“舌尖上的端午”。
（《探索·发现》 20240615 家乡至味2024（40））
本期节目主要内容：浙江省浦江县是一个以低山丘陵为主，地形比较复杂的小城，这里植物丰茂，人们就地取材，创造出了许多本地特色的美食。

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