《一城一味》第一季从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化，以食物的美好，表达城市的美好，诠释城市魅力。 以专业厨师的视角走进城市深处，在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻找发现最能代表城市特色的民间美食。以美食为主线索，串联起城市历史、文化、环境等纵深元素。以美食的味道，解析城市味道、城市气质。 《人文地理》 20160625 一城一味 第一集 天津 艾琳是北京四季酒店Opus餐厅厨师长，在这家国际五星级连锁酒店，早餐除了常见的西式餐点，还有一道罕见的中国平民美食——煎饼果子。来自加拿大的艾琳最喜欢做的就是把中餐的元素加入她的菜单之中，她的美食之旅目的地是煎饼果子的故乡天津。 《人文地理》 20160626 一城一味 第二集 银川 郝文杰来到银川时恰逢盛大的古尔邦节。他尝试了“羊杂碎”的制作，和当地人一起烹制清炖羊肉；体验塞上湖城的钓鱼之乐，大锅垮炖鲤鱼，充满野趣；品尝以食材取胜的清水煮鲤鱼和鱼汤泡饭；制作了造型奇特、味道鲜美的创意菜“卡通鱼羊鲜”。原生态的好食材，加上朴实简洁的厨艺，成就了银川的好味道。 《人文地理》 20160627 一城一味 第三集 芜湖 芜湖位于安徽东南部，是长江下游的一座重要码头，繁荣的商业贸易使芜湖成为一座美食之城。坐拥江河湖泊，尽享江中的鱼虾蟹，塘中的水生菜，河湖里的麻鸭，这里遍布街头巷尾的美味小吃，挑战外地人胃口的臭菜和令人怦然心动的长江巨蟹，尽在本期《一城一味》之芜湖。 《人文地理》 20160628 一城一味 第四集 眉山 喜欢中国美食的英国人理查德·希尔顿尤其喜欢四川的麻辣口味。这一站他将去四川眉山寻找心中期待的美食。在眉山，他首先品尝到了东坡菜肉食主义的代表“东坡肘子”，接着他又在美食导游的带领下寻找当地特色小吃，参加眉山人的家宴，真切地感受了一次眉山人的美食生活。 《人文地理》 20160629 一城一味 第五集 宿迁 宿迁是一个位于中国南方和北方的交界地区，这里颇具地方特色的美食吸引着来自全国各地的食客。当地美味的“霸王别姬”以甲鱼、老母鸡为主料，先各自小火炖煮，最后合二为一。这里最著名的小吃要数车轮饼，是一种类似车轮形状的饼，以生猪大油为主料加上白糖、核桃仁之类的辅料。宿迁境内两湖三河，因此餐桌上也少不了美味湖鲜。 《人文地理》 20160630 一城一味 第六集 扬州 作为淮扬菜的发源地，扬州有着数不尽的美食。本期我们就跟随台湾名厨任全潍一起开始扬州美食之旅，品尝扬州人最爱的面食阳春面，体验扬州人的“早宴”，了解扬州的时令美食，享受扬州美味“盐水鹅”，探寻民间的正宗淮扬菜，感受扬州人的“慢生活”。 《人文地理》 20160701 一城一味 第七集 香港 香港一直处在文化碰撞的前沿，融合与创新给港人带来了极为丰富的美食文化。本期我们就跟随“美食设计师”付洋一起感受极具香港特色的港式早茶，寻找五花八门的港食味道，感受家乡的味道。 
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wumanfeng2015
2020-3-15 09:02:41
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