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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！- a2 |* h. L: q7 L4 L
◎片 名 嘿！小面
" _6 h( j# f2 ]3 q: f! E& K+ K. C◎年 代 2013
1 v9 U/ i) o, O+ X0 T% I6 m◎产 地 中国大陆* C' Y2 a' S( w. O; x6 j
◎类 别 纪录片0 _5 e V7 Y4 e) N7 v
◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
8 a1 f$ O2 e% J( Y◎上映日期 2013-11-21(中国大陆) E( S$ Q/ l0 x
◎豆瓣评星 ★★★★☆, w B6 ?8 `' f7 _
◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users2 L% z" c) Z2 ^: M
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/
, H% P* y; N0 p. X◎片 长 48分钟
1 M4 y# L4 z9 W* e: \% \* U◎导 演 曾磊 / Lei Zeng. n# ?. M0 E- z
◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng+ u$ s: t: I0 A3 Z- f
◎音 乐 李润 / Run Li
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, ~; V6 J& [# @+ M◎简 介 8 q. I9 s9 l7 X9 M! ?3 b
在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。# @6 A$ M" _4 S- ~, p
一座城市 人文小面味道深厚
/ \7 n5 ?; s% t7 {' i2 g% Y 二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。, l' O6 ]& n: P
“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？3 r& r3 }6 E; `* O% G9 Z) B4 C% w
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。& A2 W B5 r' F
小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。
$ i( C- e9 ^; p$ o8 ? “一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。
8 G& }* {" J) @" e 从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。
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