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《豆腐味道》2018.中国.美食[全7集]


导演: 陈建鄂
编剧: 陈建鄂
主演: 王润连 / 李勇 / 白玉春
类型: 纪录片
官方网站: www.dvod.com.cn/special/dfwd/
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2013-09-19(中国大陆)
集数: 7
单集片长: 26分钟

  七集人文纪录片《豆腐味道》是《中国味道》继《江南味道》之后推出的第二个系列。《豆腐味道》将延续《江南味道》关注健康饮食方式、提倡节俭且富有创意的生活主题,通过每集一个故事,站在小人物的角度,讲述人与食物之间的永恒话题。
  豆腐起源于中国,很久以前,古人已在诗词中将豆腐比喻为田中之肉。中华民族的营养素质,在很大程度上是靠豆制品来维系的。豆腐中所包含的丰富营养,以及美味的口感和制作上的多样性,使豆腐在数千年以来,始终受到中国人的喜爱。这种喜爱,甚至影响了其他国家的饮食习惯,使豆腐逐渐成为一种世界级美食。低脂、低热量、低胆固醇的豆腐,是中国人对于世界健康的最大贡献。
  千百年来,中国人将豆腐这一食材演绎出许多品种。炭火上烧烤的烧豆腐;锅中与蘑菇一同沸腾的炖豆腐;滚烫的油锅中酥脆诱人的炸豆腐;皑皑白雪中静置一晚的冻豆腐……都会在《豆腐味道》中被一一纪录与呈现。而丰富多样的传统豆腐制作工艺,也将会在《豆腐味道》里一一亮相。
  《豆腐味道》将镜头对准了一群真正以豆腐为生的中国人。他们通过自己辛勤的劳动,以及从祖辈所传承的豆腐制作手艺,认真而努力地生活着。他们把自己对于豆腐的理解和喜爱转换为一道道美食,为自己的家乡百姓带来美味的享受。他们也通过豆腐,实践着自己对于生活的理解,表达着对生活的热爱。


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第一记录社区汇集了大量优秀经典纪录片,集纳国内地方台、BBC、国家地理、美国历史频道、NHK等各具特色的高清正版纪录片资源,是国内纪录片资源较为丰富的视频下载网站

大神点评(67)

sunsnail 2020-5-16 11:16:44 显示全部楼层
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狮城渔歌 2020-5-16 13:04:29 显示全部楼层
喜欢豆腐。辛苦了,谢谢大侠!
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麻木不仁 2020-5-16 14:47:22 显示全部楼层
谢谢,楼主辛苦了
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qfii 2020-5-18 16:10:12 显示全部楼层
下来看一下,谢谢
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jk1232 2020-7-10 22:32:49 显示全部楼层
最爱美食纪录片,谢谢分享
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wsql4893678 2020-7-13 16:24:48 显示全部楼层
                             好好吃的豆腐
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13936887688 2020-7-14 10:26:25 显示全部楼层
豆腐,是中国人对于世界健康的最大贡献
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chh2chh 2020-7-14 13:44:51 显示全部楼层
最爱美食纪录片,谢谢分享
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qcbn2017 2020-7-15 13:18:54 显示全部楼层
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