所属栏目：味道
所属频道：CCTV-10科教
高清年份：2021
简介：《2021元旦有味道》以“家乡风味”为主题，摄制组前往内蒙、河北等地，深入当地人们的生活，品尝不同的家乡风味，体验多彩的风土人情，载歌载舞，欢声笑语，美食飘香，一起迎接2021新年的到来。

《味道》 20210101 元旦有味道·家乡好风味 1
本期节目主要内容：草原辽阔，牛羊成群，独特的地理环境造就了蒙古族人特殊的饮食习惯。本期味道调查员前往内蒙古自治区鄂尔多斯市，和当地牧民一起赶羊放牧，骑马射箭，体验当地的风土人情；用牛奶制作奶皮、奶酪等十几种美味；用特殊手法拆卸羊肉，制作乌查宴；在隆重的诈马宴上品尝美味的烤全牛，用欢快的歌舞，悠扬的马头琴，迎接元旦的到来。
《味道》 20210102 元旦有味道·家乡好风味 2
本期节目主要内容： 味道调查员孙迅来到位于吉林省东部的延边朝鲜族自治州，那里是我国朝鲜族人口最多的聚居地。泡菜、拌饭、大酱汤的朝鲜族招牌风味享誉全球，本期让我们跟随味道调查员，一起揭开当地人如何利用最简单的食材制作出花样美食的秘密。
《味道》 20210103 元旦有味道·家乡好风味 3
本期节目主要内容： 一座雄关，气势磅礴，多样食材汇聚融合；一片大海，澎湃汹涌，时刻带来丰厚馈赠；在这片山海相接的土地上，人们辛勤劳作，用汗水烹饪出属于本地的滋味。北味南做，秦皇岛人最喜爱的小海鲜会给人带来怎样的味觉体验？毫不起眼的牛杂如何华丽逆袭？跟随本期味道调查员，一探究竟吧！
《味道》 20210104 元旦有味道·家乡好风味 4
本期节目主要内容： 在重庆酉阳，人们一直延续着围炉烹煮，围炉啖食的习惯。味道调查员和当地人到山上挖魔芋，制作铺盖魔芋麻旺鸭；走进大山，寻找山中的阳荷，并做出一桌家常美食，品味令人难忘的酉阳特色地方风味；品尝用当地独特的烹饪方法制作出汤底的牛肉火锅鸡。


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