本期节目主要内容： 自古以来丰富的物产让云南鹤庆成为滇西北高原上一颗璀璨的明珠。这里是茶马古道上的重镇，白族文化的传承和马帮商贩的兴盛，造就了鹤庆不同于其他地方的特色饮食。董素兰希望将吹肝这门手艺代代传承；赵建兰坚持按照传统技法制作出地道口味的猪肝鲊；张洪发和妻子希望能保存住盘腿最传统的风味。 （《味道》 20210306 我的家乡菜·鹤庆篇（上）） 本期节目主要内容：在鹤庆的高原村落中，味道调查员体验采挖高山洋芋，制作铜锣锅洋芋焖饭；在山林中采摘松茸，制作以松茸火腿鸡汤、柴把松茸等菜肴为主的松茸宴；在路边剪下新鲜柳条，用来烹制柳蒸猪排。（《味道》 20210307 我的家乡菜·鹤庆篇（下）） 下载地址
购买主题
已有 5 人购买
本主题需向作者支付 30 记录币 才能浏览
|
相关帖子
第一记录社区汇集了大量优秀经典纪录片，集纳国内地方台、BBC、国家地理、美国历史频道、NHK等各具特色的高清正版纪录片资源，是国内纪录片资源较为丰富的视频下载网站
|
