本期节目主要内容:地理、人文、地方美食的流传与所处地域有着千丝万缕的联系,放眼地方菜系,人们寻觅经典至味的脚步从未停歇。在四川吃回锅肉,在杭州品老鸭煲,落脚湖南尝家常小炒,走四方,试百味,体会本土味道背后深藏的家乡之情。 (《探索·发现》 20210723 《家乡至味2021》夏季篇(十一)) 本期节目主要内容:彩云之滇,云雾缭绕,被永德大雪山环抱的原始森林中居住着一个神秘而古老的族群——俐侎人。作为彝族的一个特殊支系,他们隔绝于秘境之中却悠然自得。他们浓郁传统的民族色彩赋予了味道新的感知和定义。他们用味蕾寻找自然的美好,在食物中巧妙搭配,那些看上去繁杂的美食做法实际上都来源于独一无二的自然风土。(《探索·发现》 20210730 《家乡至味2021》夏季篇(十二)) 本期节目主要内容:临沧大雪山里,孕育了一整个冬季的食材只有短短一个月的食用期限。时令的野味过时不候,仍引得人们垂涎欲滴。由食物创造出来的情感连接在春季的山寨里迸发着热情。借助自然的力量,云南人的春天收获到了不同的味觉体验。(《探索·发现》 20210804 《家乡至味2021》夏季篇(十三)) 本期节目主要内容:长期居住在远僻高山之中的俐侎群众,他们性格温婉含蓄,有着独具魅力的文化特色和饮食习惯。他们崇尚黑色,男女老少一袭黑衣,带给外界无限的遐想。得益于大自然的馈赠,这里的美食就地取材。在发现、采集、制作美食的过程中,彝族俐侎人的文化和精神世界也逐渐揭开面纱。(《探索·发现》 20210805 《家乡至味2021》夏季篇(十四)) 本期节目主要内容: 三餐四季,烟火蒸腾,看似平淡的美食,却是人们生活里最温暖的底色。玲珑的面点,常在一日三餐中显露身影。贴近生活的家常美食,忠实反映着一片地域的生活状态。(《探索·发现》 20210806 《家乡至味2021》夏季篇(十五)) 下载地址
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