马上注册，下载更多资源！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？我要注册
x
p; M4 S9 u( A, k8 p; d4 k- V! P7 s
本期节目主要内容：江西武宁，一座人在画中的城市，这里留存着“鼎食文化”的古朴遗风，隐藏着各种看似简单却并不寻常的鲜美食材。人们顺“食”而为，将各种本土食材巧妙搭配，务求化普通为神奇，变寻常为独到。将泥鳅、腊肉、碱水粑等食材收于一钵中，成就武宁人钟爱的“碉堡菜”。烹制肉香味浓肥而不腻的石门猪脚要经过复杂改刀。（《味道》 20220730 原味乡间·武宁篇（上））8 @* s8 k6 o8 ?# m" t
) `" U5 t2 N. A5 s7 ?7 ]: d$ r本期节目主要内容：什么才是家乡的味道，江西西北部，修河中游，山水武宁人有着自己的理解。千百年来，生活在这里的人们延续着古老而又传统的饮食风俗，柴火炊烟中，吃的是滋味，更是温情。武宁特色美食“棍子鱼”，肉质紧实，味道鲜美。武宁人制作酱鸭美食需要冷冻了之后再用炭火烤制。（《味道》 20220731 原味乡间·武宁篇（下））* A# O% S, L# l {* j3 v* a
1 |; N+ F) W) I6 T9 h
S2 e8 \' F6 ~
S( b- {- g" v$ k
* q& V7 }6 e% ?! S/ Z |
请点击此处下载
