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9 y$ P4 f. i. z) |. q& q◎片 名 鲜生史) ]+ h# w) I- I0 E' }( F, ?
◎年 代 2022
$ d6 w0 P8 [! J4 {◎产 地 中国大陆
) ] }% ], Q, o& [1 |# K6 ~- E◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史' Q+ ~8 o) R4 q0 A: i' k
◎语 言 汉语普通话
$ ^7 x1 r7 x& \. P◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)! }3 q9 o. E, D8 O4 s0 Z
◎豆瓣评星 ★★★★✦- r6 x0 }: r' |! {7 e
◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users
5 d. I# ? g3 I9 a1 m( K! K& T◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/
/ M0 \8 C- b3 L* a/ L: ^◎单集片长 15分钟
% k7 E3 Y6 M x& k8 N◎集 数 12) E% g! u% L% S$ U& y
◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li/ o/ F6 s) f& p5 s0 l
夏戌 / Xu Xia+ F2 z( e T1 N% ?: o. D( n
张涵冰
% }6 _# S4 ]5 i8 ]◎编 剧 操婷 / Ting Cao0 Q% x7 [: T: w3 h
◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang
2 x: X V& U; ]: H9 {& K- X' p◎简 介
& v. z9 G2 i) i( U \1 ? 中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》,4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事,为观众打开美食新世界。( w9 z9 {( I3 W+ J' M$ q
该片以史料和作品为据,展现人物和食物的奇妙互动,在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念;同时,纪录片也以轻松现代的解读方式,在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转,用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据,让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。
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1 Z) N `2 v3 I2 x: Z《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味
+ H, d% y$ z7 {! O0 o+ C+ w) P本集主要内容: 我们常常忘记一件事儿,凭他多厉害的大人物,都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子,泄漏了一个秘密,那就是,鲁迅一辈子的精神力量,其实啊,源于童年。跟所有水乡的孩子一样,小鲁迅的童年,少不了与水有关的游戏,比如说钓虾,他曾经这样写道:“我们每天的事情大概是掘蚯蚓,掘来穿在铜丝做的小钩上,伏在河沿上去钓虾,不到半天便可以钓到一大碗,这虾照例是归我吃的。”
, P' c$ D+ h0 |《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学
+ [% N3 g5 W/ ^6 l: q本集主要内容: 在书斋里写作的鲁迅,可不是两耳不闻窗外事的先生,从小节俭的他,在生活上也是细致的。有人说,这是典型的绍兴人作风,绍兴人有着最实用的生活哲学,他们会利用各种方式,将食物留存下来,绸缪随时出现的艰难时刻。! I0 W( H f \8 p# q2 e N2 B* U
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士! H' d& i, M) d. y7 l
本集主要内容: 据记载,鲁迅先生吃过的零食点心,种类繁多,糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕,光听名字就知道,先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友,甜食,出现在每一个场合。: ~/ V2 N$ S, T. k1 V
《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士& |; A. d0 J% ~& H, f0 V
本集主要内容: 很多文学家都有个缪斯,给生活和作品提供灵感,通过不懈发掘,我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯,那就是螃蟹。
! q+ n7 ?, l; \7 g《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味
: @* T4 ]2 m ^7 l1 s本集主要内容: 在苏轼全部存世作品中,涉及食材、食品、食事之作,总计1212篇,与吃有关的诗有50多首。全国各地,冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说,苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后,其实都蕴藏着他家乡菜的底子。 O* W# m- k7 ?* @
《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界
& I! J3 U( F1 m i2 V; p Z E本集主要内容: 在宋朝,岭南两广一带是蛮荒之地,在当时的中原人看来,这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里,画风陡然转变,他甚至做过一个流传千古的广告:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。惠州,真如他所说,有这么好吗?
- P6 o, t1 F, Y0 F/ t8 A3 p《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家
0 l( m! h+ a1 S' r" H) h& ]; R1 u本集主要内容: 古代的海南不同于现代,北宋年间,被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州,更是闭塞落后,毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说,身处儋州最困难的是找不到肉吃,可当地人的食谱,实在是无力接受,不过天无绝人之路。偶然之下,老先生首次拿到了长相怪异的生蚝,他肯定也有犹疑,但相比老鼠和蝙蝠,毕竟还是愿意尝试些。
; B) |: V, ~ e* y《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好,犹忆鸭肉香
8 x! n% k; w, f- G! \, {本集主要内容: 之所以读《红楼梦》会馋,那是因为写它的曹公从小就会吃,“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”,从大菜到主食,再到下酒小食,金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
2 {4 q4 B: m8 b《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负
U: j! s; k) V7 A( V, S本集主要内容: 养在深宅的贵公子,有的那是四体不勤五谷不分,也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故,有人消沉不起,也有人能把曾经的技艺用以谋生,甚至帮助他人。爱分享的全能曹公,总能时刻找到生活里的乐趣,分享美食,更是其中不可或缺的一项。, W# ?4 L9 J) p6 d* p+ d7 x
《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵,理想价更高
, G/ m2 m! P. u- X3 r本集主要内容: 要写出一部名著,需要具备什么?才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运,对曹雪芹而言,自盛而衰的人生固然十分坎坷,但没有这样的际遇,也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。! b5 k( V" V' w( v- {
《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处( g! {! ~3 T% j% g. F$ T
本集主要内容: 公元818年,一纸诏书让白居易来到忠州,继江州之后,他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄,旱地荒园少菜蔬”,这首给挚友元稹的信中,都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷,可总算有一样在京城想吃,却难得吃到的东西——笋。
" y2 E- D- K9 u) @《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南,最忆苏州美食多" ?# r4 O! h1 L& {# c4 `
本集主要内容:白居易年少时一心科考入仕,满怀报国热情,在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后,终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时,他自请外放,就任苏州刺史。公务繁忙,还好江南风味让人忘忧,尤其是苏州盛产的河鱼。
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