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(《味道》 20230117 2023美味寒假(11))4 I4 w1 C% M# r/ r/ p
本期节目主要内容:江河湖泊,曲折蜿蜒,水面之下,藏匿着各种水鲜,面对大自然的慷慨馈赠,人们一直在探索如何用自己的妙思与巧手把天然的“鲜”激发到更高的层次,演绎出独具风味的烹饪之“鲜”。本期节目带您探寻水中之鲜的花样吃法。
# s# a1 ^) R1 P$ t2 \(《味道》 20230118 2023美味寒假(12))
$ v7 J. t$ O. |" s; O本期节目主要内容:俗话说“靠山吃山,靠水吃水”。从大自然获取食物,是人类赖以生存的本能,将食物转化成美味,更是人类积攒了千百年的生存智慧。冬季来临,埋在泥土里的冬笋已养精蓄锐多时,歙县人会用什么方法找到它的藏身之处?更多精彩内容,敬请收看! Q( ]- ~& X0 `: G1 x: O; Q
(《味道》 20230119 2023美味寒假(13))3 G( m5 D4 } O+ r6 W6 E
本期节目主要内容:薛新民师傅准备将制作羊肉胡卜的手艺传给儿子,让这道美食一代代传承;邱驰大姐希望可以传承更多的石城美食,让更多的人来感受自己的家乡味;黄木森用客家传统菜肴庆祝团圆,这也是对未来生活的期盼。节日红火热闹,美食鲜香热辣,那是一代代人的心血,更是一代代人的坚守。% m6 a4 W, p+ \. E+ L8 P
(《味道》 20230130 2023美味寒假(14))5 G; Z, g- n9 l" A @; {
本期节目主要内容:冬季,新鲜食材稀少,可对于老饕们而言,此时口腹的挑剔却不减反增,寒冷的冬季也挡不住人们进山林寻鲜的脚步,那些蛰伏深藏于山林地下的鲜味,在此刻纷纷得以“抛头露面”,登上各地人们的餐桌。本期节目跟随味道调查员一起,穿梭于山林之间,找寻那些独具风味的冬日林下鲜吧!
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* k" ]" D# u8 ?; @4 f/ B% e: P' F本期节目主要内容:不同的地理环境造就了多样的水中珍馐,从内陆到沿海,人们在风浪中争分夺秒,在池塘边辛苦劳作,从水中获取最鲜美的食材。那么这些自然的馈赠,各地的人们又是如何通过巧思调配出多种风味?
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