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) ^# s1 _+ [: p, s. X（《味道》 20230208 2023美味寒假（21））1 M* e# r7 ?' D# b4 L8 e' D G% i
本期节目主要内容：从湖面之下，到水塘之中，再到山间梯田，味道调查员将在不同的水域里体验猎鲜奇招，揭开当地人对鲜味食材的烹制秘密。寒冷冬季，庐江人用鲜美的大闸蟹装点餐桌。爆鱼外脆里嫩，无锡人掌握着哪些烹鱼绝活儿？" G: f7 t, X2 e* c5 C. j' S6 F% |0 \
（《味道》 20230209 2023美味寒假（22））
8 b7 F1 [1 s% F6 | t" l8 F7 E" E本期节目主要内容：大通美食丰富多彩，五彩大馍馍寄托着大通人对新的一年人寿年丰的期盼。山上种植的荞麦，林间收获的蘑菇，这两种食材跟藏香猪搭配竟能成就一道豪横美食。外皮色泽艳丽的瓮安烤全羊用到的三种秘方究竟是什么？本期节目跟随味道调查员一起探寻山间美食。# H f4 t% b! h/ n. V
（《味道》 20230210 2023美味寒假（23））
) ?$ @9 C. B2 `本期节目主要内容：在中国人的餐桌上，猪肉是重要的“主角”，尤其是在猪肉的做法上，中国人向来食不厌精，脍不厌细。完达山的密林里，一种要爬上十几米高的大树才能采摘到的山林美味与五花肉搭配，烹制出美味松子方肉；把大块儿五花肉变为厚度仅约五毫米的一长条肉片，再烹制出霸气十足的“宝塔肉”；腊味是镇巴人餐桌上永恒的主题，那么到底怎么吃才最过瘾？味道调查员带您探寻猪肉如何在厨师手中变成各具特色的人间美味。
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