马上注册,下载更多资源!
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?我要注册
x
- G' B/ W9 g v; h6 O, \ I+ a- t, j (《美食中国》 20220208 食以技为先(1))7 T5 q, x/ w! L: i h2 ~8 D
本期节目主要内容: 土豆也叫马铃薯、洋芋,是地球上种植面积最广的农作物,它有着最为朴实的长相,土和洋是它名字的两面,在出神入化的厨艺间,可以是主食,也可以成菜肴,在以五谷为主粮的中国传统中,土豆几经风雨,一路成功逆袭,虽然外表其貌不扬,谁都没想到它可以如此出色,这是传统技艺的坚持,创新手艺的飞跃。! z, _' G' _2 w6 y9 F
(《美食中国》 20220209 食以技为先(2))9 G+ y- h1 h- y3 j6 p v" H) n! ~
本期节目主要内容: 青山绿水孕育了丰富物产,一方沃土滋养出独特美食。平凡的大豆带着乡野泥土的芬芳穿越了大江南北,历经时代磨砺,变身成豆腐干、豆片、豆腐乳、豆豉,完成了物尽其用的形变之旅、味变之行。穿越时空的手工技艺,让人们获得了奇妙的味觉体验。 ; u" M) [3 J8 c" ]+ w2 h
(《美食中国》 20220210 食以技为先(3))" u! g6 e2 I* b U; v& i
本期节目主要内容: 鸡,人类饮食世界的亲密伙伴,面对鸡肉,从食材到美味的距离有多远,中国厨师给出的答案不尽相同,有人捧出一件古器,有人端上一口汽锅,还有人只用薄薄的一层纸。手艺高,心思巧,匠心独运,自成一派,能把千篇一律变成绝世美谈,技高一筹者当仁不让。 7 F$ H7 B6 A5 E _' f9 s4 c
(《美食中国》 20220214 食以技为先(4))6 {: a- i# c! b3 D
本期节目主要内容: 中国自南向北、从东往西,河道纵横交错、支汊密布,出产各式各样种类繁多的鱼鲜,每年鱼类的产出量大约占到全球的五分之一。生活在不同水域的人们应时而动、因地制宜,练就了花样繁多的捕鱼技艺,鱼鲜也因此成为中国人餐桌上不可或缺的美味,世世代代“鱼味无穷”。
. x7 J# G+ S1 R% _# d
7 H# y8 X/ G! j
@6 v, g: v% H1 @" a% K |