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6 T$ Z6 J+ V3 T- G! g导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
. W1 V- U0 s+ M$ P& n# P! C制片国家/地区: 中国大陆# B2 u) k" f. o# V5 ]
语言: 汉语普通话、上海话
4 U+ Z; z+ \2 E' K; |+ H, d8 N首播: 2021-02-10 (中国大陆)
' {# p. @+ h# A% m( G! f集数: 71 B: Q" F. m! {8 g" t9 | y% l
单集片长: 30分钟
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3 l# t1 n. \9 t. j7 u SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。. f k* O, g0 \- _4 D! {% L
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。" L" H7 J4 p$ [* l p! \
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。, B( |% b$ `( w8 z5 B1 _: F6 w
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。1 V5 B! i: ~0 ~/ j* Q! d$ F5 \1 k
1 v! E; U* \& f: [1 ?( e; v4 z" h. X1 N& q6 ~- X f
第一集： 魔都标配
' y3 w& N/ l; c# ]+ F 第二集： 家的味道
& z4 z5 ^4 |: ~! L 第三集： 无肉不欢
% K4 S. K! J$ K u. ~ 第四集： 馒头奇遇记
; w7 n( R" A( z9 [ 第五集： 不散的宴席+ |4 [$ G F# j
第六集： 面条
( p' @, b. N+ q- m! l* w 第七集： 十三时辰( t) N7 N$ I" ~+ J
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