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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波- J" D9 o, V$ l% Z
制片国家/地区: 中国大陆1 ?1 T- w' s3 y. K/ H" h# _
语言: 汉语普通话、上海话
: N& f: l& s. H! d* Q; x0 Q W9 H首播: 2021-02-10 (中国大陆)2 O* f2 m$ y% z l D
集数: 7
4 E5 y' }0 f% X7 ]. ^单集片长: 30分钟
$ l% N7 n- l7 A7 S' h7 i& x+ f1 ]. y @
, ^) o# X: M: X$ w2 H7 `& U SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。* q, Z1 K& [' Z; w( T
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
D" }! f5 a+ `9 B o( J& `1 \ 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
1 d! ^! X. a" U e/ v( N* L 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
. l) ]8 l+ K1 J' V; R 第二集： 家的味道4 I- n) L: L. Q. @9 |* `3 B
第三集： 无肉不欢
3 K1 T* H7 r: s+ A 第四集： 馒头奇遇记
# ^7 k& e' Q) m9 _# U 第五集： 不散的宴席
- [$ v4 ?5 k8 `% d! Z2 Z 第六集： 面条
' o0 z5 c; r* f: ^" f3 D P 第七集： 十三时辰
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