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8 }! S% a5 q! q7 U- Q* q' b导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波8 Y6 N- S4 d8 X
制片国家/地区: 中国大陆. m+ ~* j8 G j
语言: 汉语普通话、上海话; e. T- `4 Z/ h5 i5 n' W! s9 i
首播: 2021-02-10 (中国大陆)# e7 p, d) P O+ J8 F% {8 F
集数: 7) _' V& X% S' _
单集片长: 30分钟
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+ S3 _) o7 h! y/ s SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月,拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》,立足上海本土老字号美食,以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事,体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神,这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
/ h) n# R# i8 \2 o9 T6 h 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管,呈现了活色生香和美轮美奂的食物;记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人;捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式;展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
) ?1 R8 a/ Z5 K* y) f( r O7 r! A' o 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同,《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围:无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述,以及主观诙谐的旁白撰稿,体现了上海人独特的“噱”,可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
H; f. b; ~* O D; R 整个纪录片系列分为七集,每集30分钟。
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第一集: 魔都标配$ _6 t" U# B9 V3 T- y' U
第二集: 家的味道 U/ W/ x1 }8 e9 \! \8 R* ^' `: w
第三集: 无肉不欢
! ]7 w+ h8 c0 h 第四集: 馒头奇遇记
4 l: O& J! k3 C. y 第五集: 不散的宴席
/ H6 U/ ^, S3 ^- v* j; W0 a8 W 第六集: 面条
% L# ?2 l" s+ l) f" s( } 第七集: 十三时辰# G: C- r: S" {" S" u' v. _
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