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0 d! m8 y' y% a z4 }) R导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波0 }, i& [; D# q2 K; W; |
制片国家/地区: 中国大陆
8 I8 }9 s3 h, x. ~* r语言: 汉语普通话、上海话
8 \) [, @4 j/ @4 F首播: 2021-02-10 (中国大陆)6 m6 T- p1 n! j* p
集数: 7
9 C1 b8 `- H4 }# p. ~3 L& r单集片长: 30分钟8 x c) w ]1 X6 i8 q- A
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, m7 P0 H9 @2 w' X V SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。% q; @0 @6 d4 S$ B6 h
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
2 a+ \' L J, q/ m& o% ^ @ 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。2 Z1 H9 P6 q" }. x5 @
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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8 c! ~: `7 J6 ^* m: W/ E$ w 第一集： 魔都标配
' z& u+ o# z5 U) V/ F9 G 第二集： 家的味道$ i/ P6 K! l2 [; { }0 {
第三集： 无肉不欢
- T& |4 B" s% L" U1 O- L 第四集： 馒头奇遇记
( |$ ?, I0 B4 V* w8 Q+ t1 S 第五集： 不散的宴席
) v! {0 [3 w$ U" b/ E; Z+ g 第六集： 面条
2 M% Q7 N. { C# v 第七集： 十三时辰8 ?* S; o) B1 p- N) `9 c
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