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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
`. Q) e2 Z* D制片国家/地区: 中国大陆
0 t1 ^' O d1 L2 E0 z6 Y' F" T语言: 汉语普通话、上海话
9 U& A, G- |# v) u) h6 e; |首播: 2021-02-10 (中国大陆); W/ x! a, z0 Q m$ F+ z
集数: 77 ]5 M. c3 o( G- L. |) y
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。3 P% t* {; C$ n& S+ J) _
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。' y+ |) D8 k" y) n& j/ o7 n/ A0 [
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。; C) E5 k! g' `! M7 e8 T) X
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
7 m, _! p1 _, [5 W 第二集： 家的味道
; D/ r+ R1 V. B 第三集： 无肉不欢5 \2 ?8 O8 Y' }; y! h8 r- P5 u
第四集： 馒头奇遇记
# e$ X- d! q# |( o) F! n 第五集： 不散的宴席- N/ ?' Z1 s: m$ V* v+ z
第六集： 面条* F ~ P. m7 Z; S
第七集： 十三时辰 q4 K; Q% x2 Q+ p
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