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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
" c, x" m* J: a6 Z5 Q+ [6 `9 h4 V制片国家/地区: 中国大陆. s* W7 C, @( Z
语言: 汉语普通话、上海话
6 k, E8 I. T5 F& G8 F% ]( Y首播: 2021-02-10 (中国大陆)& m3 H" x/ b" y+ p0 k
集数: 7
& x$ Z0 B" l/ o+ E/ O# p. r9 n0 c单集片长: 30分钟; P' c7 M5 j w' V- U
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
2 u/ F) _7 E# r9 B6 _ 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。( l$ e; D! R0 t/ v# q1 h& w$ P
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。8 |" i( G \* {/ Q$ d: O+ l
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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5 {. J# y9 y: R5 E2 y: n 第一集： 魔都标配
7 d. j$ n) b i 第二集： 家的味道
1 V. A0 A9 j0 o! H: ` 第三集： 无肉不欢
0 \' b; }- K$ c% q 第四集： 馒头奇遇记
, U2 B3 \: y" O 第五集： 不散的宴席3 w" n" K; l9 r1 T6 d% K
第六集： 面条
+ @. k4 K$ B ^# U, o) @4 e8 M 第七集： 十三时辰# k& q, H- w) c& r. S" r3 L" S
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