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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
% C3 m* v6 y9 c9 q. f制片国家/地区: 中国大陆8 |' A! \0 |& B1 v9 g2 u* P, o
语言: 汉语普通话、上海话
5 X+ t& _; ?0 Y% e' t" w首播: 2021-02-10 (中国大陆)
/ ]) r/ z( q7 D集数: 7# n0 D: U, {9 A. p
单集片长: 30分钟. h7 E6 s8 Z) _6 s i# ^9 l2 g
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7 d' B' c8 w; e# G" @# W: B SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月,拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》,立足上海本土老字号美食,以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事,体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神,这是一个味与情高度融合的人文纪录片。3 Q% ^; x0 c3 D- r4 D8 k% J4 W# j
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管,呈现了活色生香和美轮美奂的食物;记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人;捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式;展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。9 }3 w$ g, F I6 C2 {
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同,《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围:无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述,以及主观诙谐的旁白撰稿,体现了上海人独特的“噱”,可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。. \/ W# V2 I+ e. K4 g
整个纪录片系列分为七集,每集30分钟。
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第一集: 魔都标配
2 T2 a. B/ Y) `- C$ s" s 第二集: 家的味道
" d" W- h$ ^' ]9 h% j* i 第三集: 无肉不欢/ l0 Q2 z3 w. R
第四集: 馒头奇遇记
9 L7 ]* E: c7 `) ?" m. ? 第五集: 不散的宴席
# M7 {7 z e' ?8 a) ]1 z8 X 第六集: 面条
' _/ ?$ n' u) V( U& {9 t" g E 第七集: 十三时辰# K) {- U) z7 V8 h! u; Q6 \
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