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. l6 Z, J! ]* `- b8 {6 \导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波4 A5 n Y$ W1 s) r% g p' y
制片国家/地区: 中国大陆: B& \5 l& W+ _5 v$ u5 [/ @
语言: 汉语普通话、上海话
7 N3 i. x; C V- Y首播: 2021-02-10 (中国大陆)9 n, ?0 W" x9 K6 d3 ?
集数: 7- j# a- F' A& p0 v4 b W, N" M! k
单集片长: 30分钟& }' K) q7 y. P5 l2 D4 k/ ?0 S& k
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。' S/ u( j) s6 v8 S1 g8 m
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
0 r4 @2 ]6 l6 ^8 Q" _6 O( t 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。" |' }; a* d2 V7 i; A
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。( |: T9 P" P6 h- t' ?
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1 p1 z( L; I0 O3 ~% A 第一集： 魔都标配 t# q' D. p) m2 s# \3 A
第二集： 家的味道
- @+ s# i! N3 u J9 r 第三集： 无肉不欢* D: g/ q& l/ i! |: _9 I. }4 e* B
第四集： 馒头奇遇记' h+ u6 y' y8 f, y9 r0 C
第五集： 不散的宴席& P6 W- i( p4 o% C3 u: W
第六集： 面条
( K9 @3 l: H" [5 y7 F( ? \* W 第七集： 十三时辰
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