《风味人间4·谷物星球》2022.中国.美食[MP4][2160p][国语中字][全6集]

0 ?7 E, U! K* w4 p导演: 陈晓卿 / 陈磊
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
, w6 S9 q# D, q, k1 z, e9 m9 t首播: 2022-11-24(中国大陆)
! U# W" d) Z% G% |& m集数: 6
单集片长: 60分钟
; p1 J/ B0 r* f! A8 m, Q又名: 风味人间4·谷物星球 / 风味人间：谷物星球 / 风味人间4
简介 · · · · · ·
5 q0 T5 c: v% r* _6 c　　第四季以谷物为视角重新审视我们美味的星球，挖掘展现世界美食地图，从美食中折射出世界各地的美食智慧与中国人个性的独特侧面。将以全人类的视角放眼整个地球，寻找世界范围内正在发生的谷物与人类共生的故事、多样美食与谷物之间的碰撞，透过这些故事我们可以窥见农业诞生至今的一万年中，人类与食物之间相互塑造的传奇。
$ C! Y# S1 D  S! Q  `% U& I6 @
( {- g9 A6 K$ R第1集：麦浪涌万年
以“麦”为主题串联跨国食材，坚果翡麦饭、翡麦烤鸡、莜面墩墩、藕丝糖、蜜汁叉烧、百花鸡、威士忌、青稞酒、竹升面、天妇罗、面筋、羊排饺子等，美食镜头从中国到巴勒斯坦、从英国到日本、从意大利再到土耳其，海内外不同的环境给予人们不同的烹调思路，当地人利用相同或相似的麦类植物创造出不同美食。
! j1 l$ F1 Z5 m第2集：稻香阡陌里
“稻”在人类的餐桌上同样占据着极重要的地位，各个种类的稻在世界各地化为米后皆为美馔，南京的白糖乌树饭、西班牙的海鲜烩饭、阿拉伯的烟熏羊肉饭……米制成的调味底料，亦各具风味。和水稻亲缘关系相近的菰，在国内外食客眼中也有不同的诠释。
7 n: P& x8 Z6 n  Y% i) o# q' v第3集《黍粟本嘉禾》
从古至今，人类发展出了较为固定的主食谷物，而历史同样悠久的黍和粟，有的依旧活跃在人们的餐桌上，担任主食的重要角色；有的经过时间雕刻而音讯渐少，但风味却不曾改变。糜子粥、鸡爪谷酸面包、小米鮓、高粱饭、黄油黑松露玉米……无论是黍粟作物还是玉米高粱产物，制得美食千变万化，但无一不体现谷物的百变魅力。
第4集 《种豆南山下》
  ]7 ~4 ~  M4 K' O& u7 E2 e豆类作为谷物重要的一类，以顽皮灵俏的形态潜藏在世界各地，为人们带去不同风味和能量。“豆”用多变的外形与味道拓宽了人类食谱的边界：香料、配菜、佐餐…豆类不停转换身份，造就出腐乳、豌杂面、锅巴油粉、鸡肉豆饼等各类特色美食。
+ Q. O! \0 H  r; I; D! Q第5集 《薯芋新天地》
取之于地下，薯、芋等根茎作物在抚慰饥馑的同时也给人们带来更多的美味选择：凉薯垫柠檬虾、卷筒粉、反沙芋、芋茸虾球、黄金糕……在熙攘美食间自成一派，它们在低调中暗蓄潜力，以多变形态在岁月间酿就出一道道不可复制的风味。
6 k3 @) l$ @( a  _9 D; h第6集 《百谷皆风味》
谷物家族种类丰富，其中不乏些“远亲外戚”以种子或果实的身份在神州大地悄然生长、蔓延。延吉冷面、板栗烧鸡、秃黄油南湖菱、橡子凉粉……平常的种子历经万年岁月，创造出非凡的奇迹和人世间的万千风味。

1. 
   , G4 D$ B. n( w; u
2. General
   
3. Complete name                  : 风味人间4·谷物星球 第1集：麦浪涌万年 4K.mp4
   
4. Format                         : MPEG-4
   
5. Format profile                 : Base Media
   
6. Codec ID                       : isom (isom/iso2/avc1/mp41)
   
7. File size                      : 5.36 GiB
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8. Duration                       : 56 min 51 s
   
9. Overall bit rate               : 13.5 Mb/s
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10. Writing application            : Lavf58.33.100
    
11. 
    
12. Video
    3 E/ K. B* J- O1 r8 @
13. ID                             : 1
    " P4 {- l# \' ]
14. Format                         : AVC
    
15. Format/Info                    : Advanced Video Codec
    
16. Format profile                 : High@L5.1
    
17. Format settings                : CABAC / 4 Ref Frames
    8 F; v- i# ]! q3 w
18. Format settings, CABAC         : Yes
    
19. Format settings, Reference fra : 4 frames
    ! n. T3 r! R! b
20. Codec ID                       : avc1
    
21. Codec ID/Info                  : Advanced Video Coding
    
22. Duration                       : 56 min 51 s
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23. Bit rate                       : 13.4 Mb/s
    
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25. Height                         : 2 160 pixels
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26. Display aspect ratio           : 16:9
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42. Format/Info                    : Advanced Audio Codec Low Complexity
    
43. Codec ID                       : mp4a-40-2
    
44. Duration                       : 56 min 50 s
    
45. Bit rate mode                  : Constant
    
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    * e$ G# H: }2 N. i! q; |" h
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    9 }* I5 K% S7 `9 U- ^( T  |
55. 
    + \; X1 s6 w+ |8 a) }3 M9 _$ Y1 l

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