《味道·原味乡间·铅山篇》2023.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全2集]

* W4 A" g! P, C' E8 i& p. I5 J3 |4 a3 ^" n（《味道》 20230422 原味乡间·铅山篇（上））
. M: y. u$ O& m4 ?. M, s本期节目主要内容：备受追捧的铅山烫粉，高汤、浇头和汆烫技术缺一不可；先腌后晒再炒，制作酒糟鱼讲究真不少；既能吃到田螺的鲜味，还能获得大口吃肉的满足感，田螺鸡究竟是如何制作的？本期我们跟随味道调查员一起探寻铅山县的乡间美味。
（《味道》 20230423 原味乡间·铅山篇（下））
% z7 Y1 X. P6 N1 P' i- m1 D6 ~9 P: \本期节目主要内容：江西省上饶市铅山县的美食异常独特。熏鱼炒咸肉，这样做的鱼肉美食既有烟熏风味又有咸鲜滋味；猪蹄、鸡肉、啤酒搭配出美味“神仙鸡”；五花肉块为什么要绑扎成礼物一样？跟随味道调查员走进江西省上饶市铅山县，探寻这里的乡间美味。
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