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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
6 R; g0 Y& m7 Z! G7 K. w◎年 代 2022 G8 e* Z. d0 K" G; d
◎产 地 中国大陆
* `0 m2 x1 L& f8 ?$ b5 m* v◎类 别 纪录片
+ a* A, r/ w: `) v* ?* [9 H: R◎语 言 汉语普通话( D* N9 V+ b( G+ [: S$ j& Z6 F- k
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
3 }. _) n. |- A! k7 k◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users
. D# S8 f. m0 n2 K% G◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/) O7 g& I$ `2 J( ^% k
◎集 数 46 ^/ V4 W* w3 R! N6 a& y
◎导 演 彬歌 Ge Bin3 J1 X2 A% w9 \$ n) r. U* D
! c7 s" J. k4 O5 Q$ z7 j b◎简 介
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千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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+ h! s% s$ S. _& i( Q第一集:乡宴/ P( \+ C9 T7 t# v% k& ]
第二集:家乡6 o, M5 ]# s& z v% P
第三集:风味
8 q/ \2 k+ w* f$ u1 y第四集:守望) ^3 @( m y0 _
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