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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨, {8 M4 w! i* v, K4 E& d w
◎年 代 2022# L) e4 V% t0 j; P. B) o
◎产 地 中国大陆
% V3 m* T6 d( g. s% M◎类 别 纪录片3 I# P: m! B- Q# _0 ~
◎语 言 汉语普通话7 ~% r& s1 x, s4 Z! S- h
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
/ f I! f6 m- i& ?6 Y J/ p◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users
7 _8 y0 L4 c( C% V- i◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
& q2 L {. Q; n9 `- W3 n◎集 数 4+ ^0 ~( }+ i' L' x* j
◎导 演 彬歌 Ge Bin
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◎简 介
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千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。# u0 O6 q9 @2 T+ y
6 M0 n j E5 M3 a& k2 V4 E E+ @. V5 n2 e. u8 G* ?
第一集：乡宴2 v& K- ^) w, {; A0 [+ m1 J
第二集：家乡
% L) m4 ~ j" t+ `第三集：风味
7 K8 Q! m" P' {$ k& E2 T第四集：守望1 O) O$ _$ U6 L5 ^& p& j3 }% R3 w
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