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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！* S1 f1 @7 F9 ?+ \3 \7 {
◎片 名 嘿！小面
; H- F# N% P% \% B' E◎年 代 2013* _" K. m. W- I) z; X4 W) z, g
◎产 地 中国大陆3 Z! h2 k6 `4 O3 R% R
◎类 别 纪录片
6 F5 Q+ D# C0 ]7 u5 y7 K6 k3 }◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
" t, W' G x: q' U! r◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)
( Y* Q8 M0 ]5 X+ U◎豆瓣评星 ★★★★☆0 x% z$ Z) _, C
◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users
4 e t4 @$ @% H0 P: ]) e◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/
7 r# M- Y) b) `1 Z4 h◎片 长 48分钟) e4 K! c1 e, r; L5 m- O
◎导 演 曾磊 / Lei Zeng
# |) V7 t9 |- A% O. e◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng
! K) Y8 c3 E1 @6 X% ]* W; m◎音 乐 李润 / Run Li
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◎简 介
5 g1 Y9 U ]8 h. w 在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。1 ^- T6 @5 |9 B2 L% ^) o! y/ C7 J4 ^
一座城市 人文小面味道深厚
4 e) q* D3 v. I C6 ^7 [ 二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。' R t( E0 G# T( e7 v, d7 {0 r
“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？3 |% N" {, P1 D; g
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。
$ `* S' M/ u# f: W5 \ 小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。+ Z- w: @& l) H5 {) I9 w- a' I
“一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。
; f0 A' f4 \# E! ^/ x/ n 从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。
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