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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！( ^) l, @; g7 E, N2 p6 J5 w
◎片 名 嘿！小面
/ \7 M% x& X6 X$ `- Z" J6 [◎年 代 2013
( H, `8 x" r# N: F, w( z◎产 地 中国大陆
1 B. } G/ ]- {' G, S2 i) s◎类 别 纪录片: t5 O& S @* S3 a/ H4 J
◎语 言 汉语普通话 / 重庆话9 |$ X# K8 k& ]! I* U
◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)( _0 r! x1 F2 |7 x% x
◎豆瓣评星 ★★★★☆2 x3 ~! A/ Y. H; Q* O9 e
◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users# S" J8 w; }8 W
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/1 ?8 z! C& T/ M& @+ t! ?
◎片 长 48分钟+ @3 _' c- a! s$ J
◎导 演 曾磊 / Lei Zeng
' ^$ d% c C2 j" _7 a$ r◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng8 q+ o9 f- g0 @. q
◎音 乐 李润 / Run Li; L3 b/ L# Y7 C4 R
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◎简 介 / J) f+ I9 K, t/ [% F1 g F
在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。) M& {- P5 V9 i7 t' ^$ m. F2 Q
一座城市 人文小面味道深厚* w3 o+ Z% n4 m! f1 y9 ?8 ]& t7 g; _
二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。3 A4 \5 a( G- O. H6 F) s# n
“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？( v* q8 f o; r% u2 N! F H
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。% C& j, I( E: g9 ?! i# Z8 b3 v+ G6 w
小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。
; N1 p, a' v6 a p2 Q5 g “一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。
2 V0 Z/ I; ~7 D2 \ 从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。
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