本期节目主要内容: 秋天是收获的季节,位于黑龙江省东北部的边陲小城逊克县,即将迎来黄豆的丰收。在中国,黄豆的栽培历史超过了3000年,千变万化的形态让这种其貌不扬的谷物成了餐桌上的常客。娇嫩欲滴的豆花,温润如玉的豆腐,柔情似水的豆浆,还有粗犷热辣的“臭干子”,而在逊克这座东北小城,黄豆会变身为另一种颇受欢迎的食物——干豆腐。 (《探索·发现》 20200415 《家乡至味》 春季篇(二十九)) 本期节目主要内容: 江西抚州,悠久的历史裹挟着种种日子,匿藏着种种滋味。隆冬腊月的灌芯糖,金秋时节的银鱼藕丝,仲夏暑中的莲子汤,四季皆宜的临川牛杂。他们的日子里,一年四季都弥散着沁人的滋味儿;他们的生命中,似乎无论被生活的激流激荡到了何处,这一抹抚州味道都能指引他们回到自己通往故乡与幸福的通途。 (《探索·发现》 20200416 《家乡至味》 春季篇(三十)) 本期节目主要内容: 在美丽的云南,生活不止有诗和远方,还有两份宝藏!那就是堪称人间鲜味的野生菌和韵味绵长的茶叶。一桌香嫩水灵的“全菌宴”和一桌茶香四溢的“茶菜宴”,就是对生活的最佳珍赏。本期节目中,大家就一起来探寻云南省这两种精灵般的食材吧。(《探索·发现》 20200417 《家乡至味》 春季篇(三十一)) 本期节目主要内容: 如今的美食江湖,论起美食武功,唯辣不破。辣椒中所含的生物碱,在对舌尖味蕾刺激灼烧后,反而会让人产生一种愉悦感。辣虽热烈,却也不乏有容乃大的风情万种。川渝的麻、湘鄂的香、云贵的酸,都在辣之一味的海纳百川里演绎出一道道活色生香的家乡至味。 (《探索·发现》 20200418 《家乡至味》 春季篇(三十二)) 下载地址
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