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CCTV 《味道·我的家乡菜·保山篇》2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全3集]


本期节目主要内容: 云南保山,被称为滇西粮仓,富饶的资源带来丰富的美食。青砖黛瓦,小桥流水,仿佛身处江南水乡,各类美食更是丰富多样。这一次《味道》调查员来到云南保山,一起探寻当地的特色老味道。土锅子,用20多种食材做成,营养美味,老少皆宜;傈僳族同胞用碗口粗的大竹子,制作竹筒烤整鸡,鲜香味美;舂青苔,香茅草烤鱼,是傣族宴席上的传统佳肴。一起跟随《味道》调查员走进云南保山,品味当地世代相传的老味道。(《味道》 20210725 我的家乡菜·保山篇(1))

本期节目主要内容:无论大江南北,中国人的餐桌上有着一种共同的美味——豆腐。在保山市隆阳区金鸡乡的一家豆腐店铺有着与众不同的妙方,吸引了一众食客。只需舀一勺便能发现这豆腐的奇妙之处,完整的外皮中,好像是包裹着一包汤汁,颤颤巍巍、摇摇晃晃,这就是口袋豆腐。让我们一起跟随《味道》调查员走进云南保山,品味当地世代相传的老味道。(《味道》 20210814 我的家乡菜·保山篇(2))

本期节目主要内容:在云南保山一路吃下来,味道调查员的感受就是四个字:百吃不厌。食材丰富,口味独到,令人胃口大开。不过今天要探寻的美食,关键词是:创新。一些常见的食材,采用全新的烹饪方式,带来别样的味道体验。让我们一起跟随《味道》调查员走进云南保山,探寻打破常规的创意美食。(《味道》 20210815 我的家乡菜·保山篇(3))


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