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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
/ ?5 \" X9 n- u H制片国家/地区: 中国大陆2 _# ^, e" b. n. }0 U$ X
语言: 汉语普通话、上海话1 Z4 j6 Z4 q7 G- F5 |8 r$ ~% U
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
8 J3 }* r* A8 N' K' _; d集数: 7
# F! ^3 }/ P2 v8 w' y; x4 M4 j! Q单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。# m" c1 ]* H* G: ~# z
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
" d0 _$ P" b1 h: Z4 U* h& h7 F8 V- H 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
5 |5 w" L2 r6 m) K 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。9 U9 l. U9 K. U# W/ j! X
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第一集： 魔都标配
5 T" P2 g& A% z- b- `1 H 第二集： 家的味道0 }$ P2 u" _2 p. S& q+ j' [
第三集： 无肉不欢! b# B0 h& Z% G( u
第四集： 馒头奇遇记( q8 }- o0 w6 m
第五集： 不散的宴席
( w& `3 I8 ^; m" w; }0 W 第六集： 面条' K8 [/ t# H. {8 X, k6 k% |; n
第七集： 十三时辰
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