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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波* i8 }0 l) O ]4 u- z
制片国家/地区: 中国大陆" U& m; I$ J" ]" W; h
语言: 汉语普通话、上海话& l3 z: l3 }: C! u, V( u* _
首播: 2021-02-10 (中国大陆)4 u" o6 M% F$ S3 w* }/ x. l0 [
集数: 7
, B$ a+ d! f3 I5 d" ~3 u. c单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。) o; B4 {7 \6 [' c/ I1 N+ Y* r% {
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
5 R! r" u6 J+ y1 z+ g! ]/ r/ s7 C% ] 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。/ q+ u' t' q: |5 t3 y7 _6 `
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配7 H% `3 U$ V$ X6 E+ C8 L6 \
第二集： 家的味道+ n. w+ e0 j0 r7 ^- M2 \0 A" J
第三集： 无肉不欢
8 x S) w ` ~7 R9 L% L 第四集： 馒头奇遇记" \; d0 q0 z: j$ z1 Z* s
第五集： 不散的宴席3 ^9 d+ z: p0 w( `
第六集： 面条6 ^6 T% @9 M" Y
第七集： 十三时辰
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