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: `- m: V4 ~) Z! y◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！
' X3 Y1 Y. t3 m7 M Y◎片 名 嘿！小面
3 Q. i i( _. r5 q% f: z◎年 代 2013: x/ Z$ \, \% Z
◎产 地 中国大陆" R t8 f- p% H6 T1 S5 [
◎类 别 纪录片
( M& h3 c. e: @! F) c& e0 h# r" ^◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
" ?, _, D- x: V6 X6 Q◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)
" k+ n' f4 c7 f; R4 j( k9 ~4 m◎豆瓣评星 ★★★★☆7 M- I( j$ r8 D3 ^8 k
◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users
4 o' Z3 w5 J- q5 C◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/8 N1 c. w/ R F0 k5 f
◎片 长 48分钟& _) i6 B; W" U5 t9 x" O: v
◎导 演 曾磊 / Lei Zeng
" }1 c- X0 b+ y9 ~, e◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng
. x( |2 K, z! [) j3 |: }# \◎音 乐 李润 / Run Li
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! k: v5 M& n( W& u- m( K3 {◎简 介
4 q X. Y, N" q+ Y8 W 在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。
" R7 ~# ~$ @! n [+ v' R! {4 l, B& ^6 J 一座城市 人文小面味道深厚
1 G& s% w5 {, ?. f) d8 ] 二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。
* K, }$ @7 |4 P5 A9 x “去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？
! L5 X' P g1 i* n 曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。
& q; j1 Y- O" K3 |3 B# Z9 ^9 s3 @" ~ 小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。& E3 |% L; o8 }! Q& ]
“一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。& J2 H, q& s& H0 P4 g
从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。( x; K7 v" N2 n
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