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6 ~& S" t7 m: b" n- \( _导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
, q+ @( \4 M4 @: F' R制片国家/地区: 中国大陆) K* y9 R& A. A, s; o8 V
语言: 汉语普通话、上海话
: c1 |" ~% ]. H首播: 2021-02-10 (中国大陆)1 @6 h% _- l: j) p. k; N, d& P
集数: 71 s$ W8 |- E* @7 N; Y& p
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。; h! m# L: I u) l- S3 M
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
* x( o4 l& I" T9 M5 ^/ b* s* A5 W6 Q 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
4 l; B% K; {' V3 y0 L9 [) c% g0 f( N 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。7 ^; |; k, ~ {
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第一集： 魔都标配
. w7 S+ {* B- U% E1 p! ]" m 第二集： 家的味道6 S- s& K3 Q! c0 F$ g8 N( J
第三集： 无肉不欢4 w" C$ l2 H- |' _
第四集： 馒头奇遇记8 F1 O) X( O n
第五集： 不散的宴席
' W, {6 c/ a) }; O 第六集： 面条2 p' ]& t) P- j2 ~7 e" x
第七集： 十三时辰' {. ~7 E, P/ ]
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