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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
; m( W# b3 X' a3 n◎年 代 2022 O7 T- J/ X2 a* A! d) x
◎产 地 中国大陆1 y! A C. h9 @. F+ N9 A
◎类 别 纪录片2 M9 O0 o+ g/ Q; V' y# P+ n
◎语 言 汉语普通话, s5 V L( |3 a: e) I ^
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
3 o C7 c- O% Z1 J% \; E◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users$ [$ j% ~6 W4 T1 i: d
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/! q D0 b `7 D3 K2 Q# E. n. M' I
◎集 数 4
7 \$ ?9 |- h' T◎导 演 彬歌 Ge Bin; u) x) Z1 O/ p- _: Y6 \
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◎简 介& p( _# ~* O7 D! ^6 R
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千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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9 r6 i) e: S+ k6 i) E" \第一集：乡宴
' r" W* i7 F6 {6 F! _第二集：家乡/ z4 |' ?- j: E6 V7 W
第三集：风味5 W& W4 y' U& z0 F3 W) z
第四集：守望( g: m3 t; S7 C9 e7 h
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