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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！- R }* d0 M* Z8 ^9 Q( H
◎片 名 嘿！小面
+ F; ~, u4 A) \. I◎年 代 2013' C( R9 I; z5 \0 t4 [+ ]; d+ v. [
◎产 地 中国大陆
0 m) v2 n# L- h- f+ u8 f◎类 别 纪录片$ u% C' _9 Q! F" p7 T
◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
2 ?& Y1 _) t' s- i0 H◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)
6 n$ v4 F; M9 |& e3 ?5 k( U◎豆瓣评星 ★★★★☆8 j: x7 B/ N Z$ U/ i! s
◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users
3 m K- L5 U' ?8 [+ ]) g◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/, z% g, F* ^9 u6 h' K+ d, U7 W
◎片 长 48分钟
" n. }( z; R1 R% T◎导 演 曾磊 / Lei Zeng% C6 g; i, K- F F2 y4 C! X4 R
◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng: T% T2 W3 F- x6 v6 m0 {
◎音 乐 李润 / Run Li
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◎简 介 1 c( L8 m4 s# T9 g" S! ^
在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。6 m$ x# F+ U" h* \( t' Z7 Q& X
一座城市 人文小面味道深厚9 W# }2 I9 I0 E3 H0 \2 n
二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。
7 ?4 O; L! B7 @% M, g& ~ “去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？6 E/ }. X4 ?/ z2 N7 ]. [& \5 L5 c
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。
2 n; H2 d4 C2 l" D# n 小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。! I0 R, A7 F! W, s1 ~; m: y
“一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。5 T4 R$ m% f3 ]# K: i
从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。6 X+ \) \) f9 P! u
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