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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！% {: B" i& l+ V _" Y0 I4 D2 Q
◎片 名 嘿！小面: H2 n3 X( c; R3 o& c1 N/ V4 D
◎年 代 2013- f. I2 O# A$ ^* d" P8 U9 P
◎产 地 中国大陆
z+ P( O8 C$ q; {) D◎类 别 纪录片
0 Q- \. q/ L3 z% r% m4 n* u3 o5 P◎语 言 汉语普通话 / 重庆话2 t+ o _, F. `! I
◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)
$ [; o4 m: k5 f( X◎豆瓣评星 ★★★★☆! N. s! ]7 _) e g$ y
◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users5 U% [3 v7 M& ?* D& j' g& z7 x
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/* x3 s2 B* q0 u! n! h$ a' a
◎片 长 48分钟
& l+ T& p: [5 \3 h1 E6 k◎导 演 曾磊 / Lei Zeng
0 X' y' N" R" c2 b$ B◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng
1 e+ Q9 m! ^5 n2 I2 B◎音 乐 李润 / Run Li
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# M- P/ }+ T& k& C% I◎简 介
) ?6 Q' ^3 B/ Y H" Y$ S9 m' L! g2 i. M 在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。' o9 L/ Z( t |. m- \- J
一座城市 人文小面味道深厚% h7 e7 y( d) P1 q, e4 E2 Y
二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。2 Z' H" U A, I# G
“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？
) |! Q# B; s: ]$ C7 A 曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。
6 U& n/ ` F' r: l; t4 ~, r( W 小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。
6 ^ _% ?* t+ `8 I6 c% u “一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。9 ^4 O5 O1 U* T$ a
从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。# p8 Y1 M$ N2 x! S* ]
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