高清记录 发表于 2021-6-16 07:11:45

有滋有味内蒙古(2021).jpg
◎片  名 有滋有味内蒙古
◎年  代 2021
◎产  地 中国大陆
◎类  别 纪录片 / 美食 / 人文
◎语  言 汉语普通话
◎上映日期 2021-06-13(中国大陆)
◎豆瓣评星 ★★★✦☆
◎豆瓣评分 7.2/10 from 301 users
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35503626/
◎单集片长 25
◎集  数 4
◎导  演 马婉婷 / Wanting Ma
      李焱天 / Yantian Li
      胡滨 / Bin Hu
◎简  介 

本系列节目将分别从“地域物产、饮食智慧、手艺技法、宴席食俗”四个方面,展示内蒙古丰富多样的天然食材、农畜特产,以及传承至今的传统美食烹饪料理方式。以美食文化为线索,绘制出一幅宏大的内蒙古人文画卷。



《有滋有味内蒙古》 第一集 寻珍自然
本集主要内容: 在呼伦贝尔的最北端,大兴安岭的西坡有着广袤无垠的森林,跑山人在这里采收山货,各类蘑菇是跑山人最看重的山货。乌苏浪子湖是阿尔山的天然宝库之一,这里天池鲫鱼的美味让很多游客慕名而来。
《有滋有味内蒙古》 第二集 食有巧思
本集主要内容: 人与食物,有时如同对手,有时恰如队友。头顶长生天,脚踩大草原,内蒙古人的饮食智慧因地制宜。食材、烹具,手法、技艺,成形于自然,凝神于风味,练就一身天地风骨,形神兼备。
《有滋有味内蒙古》 第三集 味在传承
本集主要内容: 内蒙古人的饮食当中隐藏着风尘仆仆的生活智慧,和代代相传的处世哲学,或繁或简,身教言传。鲜奶久置容易腐坏,如何巧妙加工,既便于保存又能美味适口,要靠草原人民传承千百年的技艺。奶豆腐是内蒙古草原最广为人知的饮食传承之一。
《有滋有味内蒙古》 第四集 席间食俗
内蒙古人的席间滋味,不只有草原的粗犷。土地的馈赠,河流的垂青,让天地风物浓缩于一方餐桌。于是,那些脱胎于时光的食俗,便凝练为风味绝然的岁月心路。


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古今闲人 发表于 2021-8-5 22:11:14

谢谢分享。

发烧猫 发表于 2022-1-2 11:46:43

好资源,谢谢楼主。
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查看完整版本: 《有滋有味内蒙古》2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全4集]