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《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。2 T% u* e7 k' H
该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。5 O ]& |+ g" K. j9 Z! S% W( y: L
该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播，于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出。
8 p. T5 |: D6 [) P) B4 Z! Q F$ r舌尖上的中国第一季
/ x |& r- c3 z在以往的影像素材里，中国美食更多以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，能够看到的电视节目也多以“比赛”的形式出现。在本片中，中国美食更多的将以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，中国人在饮食中积累的丰富经验，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。/ M. ]6 |; t/ A1 {6 r
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舌尖上的中国第二季5 a, V4 M& n8 R5 @8 ?% y: v
《舌尖上的中国》（第二季）作为一部探讨中国人与食物之间关系的美食纪录片，以食物为窗口，读懂中国——通过美食，使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。“一方水土一方人”，本片将通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面，描绘与感知中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。人们收获、保存、烹饪、生产美食，并在其过程中留存和传承食物所承载的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。本片共8集，将从时节、脚步、心传、秘境、家常、相逢、三餐七个角度来讲述中国美食故事，第8集为拍摄花絮。3 ]' b$ }& E/ i9 W: `
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舌尖上的中国第三季" E/ `+ F$ M" z2 P! X# `
《舌尖上的中国》第三季近观食物之美，远眺中华美食所根植的文化渊源，藉饮食之道深度挖掘更有价值和韵味的中国故事。在历史演化中探究中国美食的迁徙与融合，深度讨论中国人与食物的关系。节目摄制组足迹遍布全国20多个省、市、自治区，包括香港、台湾地区，拍摄地点多达115处，调研采访人物300多人，拍摄美食达400多种，倾力为观众呈现视觉及精神大餐。
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