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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波 K- s; E- w. D" k# i
制片国家/地区: 中国大陆0 B, g7 y$ p5 j _0 c+ n# ~
语言: 汉语普通话、上海话$ F2 b% P7 ]5 }0 O
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
: E9 S' [8 v0 J7 j集数: 7% d* @0 ^6 `! K( S/ x; i$ l
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。: O. ^: c9 C+ M# ^3 m, x
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。0 U8 G0 y n9 y9 i
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
- T- N/ o8 a1 ]) Q, \8 y 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。5 H5 l$ R# o K$ G& W
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, m* j: z' H, Z1 B, U9 J0 U 第一集： 魔都标配$ e9 y# M6 i; A: B
第二集： 家的味道, K0 D3 @' g4 D& E
第三集： 无肉不欢
: Y7 ^ s& I' ?( w, V 第四集： 馒头奇遇记/ }, v( }9 R: o, a" |
第五集： 不散的宴席
9 r6 w$ @. v @! e3 V( N; I2 ~, O 第六集： 面条
4 O, u! Y* p2 H; o0 a 第七集： 十三时辰+ c, t [$ P9 P. }4 u
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