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# _% N( v4 h$ u6 k导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
; k j: b* W: w4 b制片国家/地区: 中国大陆
) z$ D8 I/ \) t5 B语言: 汉语普通话、上海话
2 P0 c- Q, ?2 R! Z# X首播: 2021-02-10 (中国大陆)
" M+ T5 h8 I& V# m, g3 [集数: 7
/ P2 K' N" b' e ?" A1 L/ ] F( R单集片长: 30分钟
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9 \ T. v( C: p [ SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月,拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》,立足上海本土老字号美食,以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事,体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神,这是一个味与情高度融合的人文纪录片。6 D {4 k7 f( h" t
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管,呈现了活色生香和美轮美奂的食物;记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人;捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式;展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
! D' H6 k+ ]- n+ r# {; } 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同,《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围:无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述,以及主观诙谐的旁白撰稿,体现了上海人独特的“噱”,可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
( v+ i% R' x/ H% J+ t 整个纪录片系列分为七集,每集30分钟。$ s6 c, F" p% s% Q. @2 Y
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! l" i& z$ U! D7 J1 ], ] 第一集: 魔都标配
( H( t% H. _' o) k 第二集: 家的味道
# B" D8 }) w2 R* ~6 o2 p 第三集: 无肉不欢
2 s2 Z6 K& H5 g. G; w 第四集: 馒头奇遇记
9 X4 g% e6 W/ G 第五集: 不散的宴席
0 M" R1 }2 }6 t7 g/ p' l' M2 I. p 第六集: 面条
4 o% r- b% a$ n: _+ | 第七集: 十三时辰9 ]& l8 U( A2 q: I* x( i
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