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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波3 I! h! P( Q/ j6 v# E8 X
制片国家/地区: 中国大陆2 i: D7 Y4 n1 _8 Z x0 }
语言: 汉语普通话、上海话# F( B h" \% U& ? u8 C5 a
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
5 ?2 f* h) Q) e+ w+ Y集数: 7$ H1 ?7 u, m) I1 F. ~0 c$ T5 f) [
单集片长: 30分钟$ N1 k/ d& l4 B p* \
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
4 n' e' n9 p9 a, D0 i 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
. S* x6 o/ J) v$ t5 f' W% s8 T 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。' Z3 u8 |5 O6 `1 A
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
' Q& A) J: L; o S G9 V- i9 ] 第二集： 家的味道+ \: P" P# v# }9 z2 F8 H- F' P
第三集： 无肉不欢
4 r+ \; F4 t8 |, \; G, A$ X 第四集： 馒头奇遇记( W$ T6 ?9 U4 U& H$ k
第五集： 不散的宴席
2 v! U+ V% ?+ d. K, k3 y 第六集： 面条' }% m# u& n- Z* X0 w$ F8 f
第七集： 十三时辰
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