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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
! ^4 \1 q- L5 e( S! q制片国家/地区: 中国大陆
" V( @# K( Q6 R* c3 d& N语言: 汉语普通话、上海话
# }1 [. h$ R# [7 j0 J; Y首播: 2021-02-10 (中国大陆)
, ?* ~3 [, y/ J( `0 V" ]/ z集数: 7. q, y* k+ l! u1 W8 l- _ P/ O; @
单集片长: 30分钟 o8 y& o; u) H L
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, n; f6 C* z' H! k h y. T" D* j SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。7 Z' a9 e# N( E2 h0 S, m: W
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。6 z+ z1 M8 [( F' f
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
' A7 h7 O) c+ ]8 Z2 K% m3 Z 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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" \# V! N# W( r+ T6 a 第一集： 魔都标配
1 l' X7 ` G$ u 第二集： 家的味道
2 u( J5 v! }+ Q# p( W 第三集： 无肉不欢
/ b& @' }( z2 i. v i, [; @ 第四集： 馒头奇遇记; z2 T" ?' ^9 T" D7 T: r1 ]& N
第五集： 不散的宴席% u% o" g" g& S7 L; s, J
第六集： 面条. h) Z7 s5 L3 \$ Y, z7 s: K2 w
第七集： 十三时辰
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