◎译 名 The Birth of Saké / THE BIRTH OF SAKE ◎片 名 清酒的诞生 ◎年 代 2015 ◎产 地 日本 ◎类 别 纪录片 ◎语 言 日语 ◎IMDb评星  ★★★★★★★☆☆☆ ◎IMDb评分  7.2/10 from 924 users ◎IMDb链接  https://www.imdb.com/title/tt3903322/ ◎豆瓣评星 ★★★★☆ ◎豆瓣评分 7.5/10 from 190 users ◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/26639999/ ◎片 长 90分钟 ◎导 演 艾瑞克·白井 / Erik Shirai ◎编 剧 艾瑞克·白井 / Erik Shirai ◎摄 影 艾瑞克·白井 / Erik Shirai ◎简 介 清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。 下载地址
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