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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！. K& p4 p: b/ J& B* X! m
◎片 名 嘿！小面
# o9 u4 n" w( g& C◎年 代 2013' n6 n H Q8 A; d
◎产 地 中国大陆
: U0 _. i1 [" |' n! x: E& Y◎类 别 纪录片6 D* V8 S, e. t+ \
◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
5 b% g! L! }3 h2 m. V' @$ O* Z0 Y. a. G◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)
* ?7 X/ p1 c% I* ]1 c& R◎豆瓣评星 ★★★★☆
$ g% V# H5 c; {0 d W◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users
" X3 H0 m4 v0 `1 G◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/0 }; T: z6 o0 l: T5 l$ z5 y8 P/ q
◎片 长 48分钟
* j6 ~ @( G8 i◎导 演 曾磊 / Lei Zeng% }; O# s, Y9 w. n& ?: T/ u
◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng
) D( Y0 ?! H# u+ ~: C◎音 乐 李润 / Run Li4 K8 I! P: J) r7 ]* g$ A9 C, U: j
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◎简 介
9 X/ Q# n& |* i/ U1 u$ j 在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。/ ]% O/ a3 y5 p; U" H. l$ p( q" \3 r: v& Z
一座城市 人文小面味道深厚1 h1 ~' L( {4 n3 c8 M. Y
二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。4 V0 s9 a% b4 d+ Q9 [9 g
“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？1 [6 P! m2 \9 E, s; j3 ]
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。$ [, m# W+ G- U: N4 T, z' e
小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。3 R2 O4 q; |2 ]2 j
“一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。( ^( e+ }% N) R9 T k" R4 t
从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。3 p$ w( [8 ~: K& P
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