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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！* [. |( w& R9 m3 W% t! c8 c& S
◎片 名 嘿！小面" Y* `2 V( ~0 B" n4 t( h
◎年 代 20133 y0 w$ ?: Q+ k7 d4 D# O
◎产 地 中国大陆
: ]+ E, P" O+ J◎类 别 纪录片
% y4 M# ?- B4 @! Q. A" `9 G0 u$ W1 r◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
9 \) t/ j6 m4 k3 C4 ~! [" I9 R◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)3 C" y4 b# k9 z5 e- M
◎豆瓣评星 ★★★★☆7 T! R+ F1 J# q/ b' c8 w
◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users
/ {' |3 u2 k+ K, s* N1 u◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/5 F- L! j) L% x0 E; F7 m" |
◎片 长 48分钟* R2 Z0 U Y5 b9 u
◎导 演 曾磊 / Lei Zeng; w8 x9 V% [6 r( f
◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng
) p: ~3 ~+ {3 p2 ]5 V◎音 乐 李润 / Run Li
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◎简 介
. n% W2 r. K6 j2 T) H8 N 在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。
( E9 D; ]( G2 A 一座城市 人文小面味道深厚: H3 T$ j5 N W. c
二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。" ^8 j- R8 C* q8 n9 |; P- }
“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？: P2 D. F* A+ R J. {: Z9 @
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。
$ Y5 I5 d" F" o- n 小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。" J% w Z; }6 u9 ?' _" L0 Y
“一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。
8 \3 i2 a3 L, Q4 G+ B+ N# D6 r! j 从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。
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