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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！
8 L7 D6 C" I: ^# D% t1 t◎片 名 嘿！小面
+ [; N3 g4 r8 S% i' J7 O+ Q◎年 代 2013
6 h& u# @/ s* ^ W$ i9 K◎产 地 中国大陆4 o' f3 W% w( T0 [
◎类 别 纪录片
! U& m: i* \, H9 S [9 `1 l2 A8 N◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
$ |# q0 ~4 M7 E◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)4 A9 z8 k# r* F7 u5 ~+ N* a
◎豆瓣评星 ★★★★☆
0 P1 D. f8 F" j◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users
4 L! ]1 ]. r+ u; O7 Y# ?7 @9 H◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/
5 g( K3 I+ J& Y7 d# V◎片 长 48分钟# t' J# R/ a4 j3 G" P' Q7 I
◎导 演 曾磊 / Lei Zeng$ a9 [: ]1 B) U
◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng
$ ~+ O0 ]1 E' D8 v- C7 j. Y◎音 乐 李润 / Run Li
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◎简 介
& E- s0 q8 ]2 k$ s2 u 在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。9 e" Q& u. t% `4 E1 [
一座城市 人文小面味道深厚- l+ N, Y) w1 T/ E! [
二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。
* v, h6 _, i/ C4 N7 H4 E, d “去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？: E. v- w1 |# N* V( m4 T8 ?
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。) X. a' S( ? G5 p, ?
小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。
! ?2 P* X4 w W7 [# m6 A “一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。
; Z) e P1 q4 {) m 从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。3 g' o+ q4 }# K0 Z% a- {7 l% n! o& m# U
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