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◎片 名 端牢中国饭碗
5 Q! H# r/ p1 r: g◎年 代 2022
: V$ \8 w& o/ \! t" q! I# B5 p: h. g◎产 地 中国大陆9 S8 H: q l: [+ y% z# n# T
◎类 别 纪录片 / 社会
' R) }% D8 } q+ W7 Q◎语 言 汉语普通话! M& q. g( u! F& @$ x0 o4 R7 ]5 }
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/36088926/5 Y6 f9 u( s' g& H: X
◎集 数 16& q" s+ w' i; V$ c. I: _
◎简 介
# Q b; P4 }% q3 }' W3 ?4 ?9 U 中央广播电视总台央视综合频道创新策划推出《端牢中国饭碗》大型系列纪录片，通过聚焦鲜活生动的案例、普通人物的命运变迁，以点带面、深入肌理，全面解读中国特色的粮食安全之路，全景展现党的十八大以来，中国粮食及其他重要农产品生产取得的辉煌成就。
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《端牢中国饭碗》 第1集 守护耕地
5 ]+ u0 J( }/ f g9 b- n H本集主要内容： 耕地是农业的根基，中国人均耕地面积不到世界平均水平的40%，只有1.36亩。保障国家粮食安全的根本在耕地，耕地是粮食生产的“命根子”。采取“长牙齿”的硬措施，确保18亿亩耕地实至名归，这是对粮食安全新形势的深刻洞察，也是对严格保护耕地的动员令。4 `4 W9 k4 W) ?. e
《端牢中国饭碗》 第2集 打造良田# ^. S2 {- @ I5 A9 ]; I
本集主要内容： 良田，土质肥沃，旱涝保收，宜获高产的耕地。拥有良田，是中国人持久的执念。但是，就良田而言，中国的“家底”并不算丰厚。中国的耕地46%分布在丘陵和山地，总体质量不高，粮食亩产大于1000公斤的耕地连五分之一都不到。一场让耕地更健康、更绿色的行动正在全面展开。
: x8 j& L9 K2 G2 P: H6 V$ k《端牢中国饭碗》 第3集 水润田畴5 D+ w( s' q3 C. g7 y
本集主要内容： 人的命脉在田，田的命脉在水，人类逐水而居，文明因水而兴。作为世界第一灌溉大国，我国耕地灌溉面积10.37亿亩，占全国耕地的54%。千年流淌，农以渠昌，农田灌溉正在改变着这个自古水旱灾害多发的国家。
( e6 o! p: u/ X: D) N《端牢中国饭碗》 第4集 守望麦田
2 m! r0 _. {# A! l2 G本集主要内容： 清晨的鲜美汤包，年节的团圆饺子，卷起世间百味的煎饼，穿越悠悠千年的面条。几千年来，中国人把对面食始终如一的热爱化作了餐桌上的无尽创造。不知不觉间小麦已成为了5.6亿中国人的主食，亦成就了属于14亿人的幸福滋味。 3 L; Q$ v1 _: A' s: v1 k
《端牢中国饭碗》 第5集 稻花飘香
8 l# W; N+ E% ]$ a2 N, o! E) {' M2 e本集主要内容： 科技赋能、科技兴农，唯有为农业的现代化插上智能化与机械化的两只翅膀，中国饭碗才能端得更牢。冬去春来，从播种希望到仓廪殷实，源远流长的中华文明离不开一次次丰收，亿万农民的辛勤耕耘，书写着中国人与水稻共生共荣的生动故事。 0 b% A: y5 H7 f- o
《端牢中国饭碗》 第7集 扩种大豆+ U- f- a. h( V5 Q8 M
本集主要内容： 大豆，起源于中国，几千年来，中国人早已将大豆化作餐桌上的佳肴，变为舌尖上的美味。然而，时至今日我国大豆却远未能自给自足，面对巨大的产需缺口，一场扩大种植面积、发展种植技术、改良品种的大豆“攻坚战”就此打响。 : ^1 E6 a8 n7 W! B
《端牢中国饭碗》 第8集 栽培菌菇* I2 m8 z6 q6 e
本集主要内容： 千百年来，菌物与植物、动物共同构成了人类的“大食物”。小小菌伞在人们探索“从吃饱到吃好”的征途上蓬勃绽放，书写了中国人拓展食物的智慧与坚定。如今，中国人生产了世界近70%的食用菌，从认识到青睐，从野生采摘到人工栽培，跨越南北、走出森林草原的菌菇，经历过哪些跌宕与蝶变？; q2 ?8 z* L: {8 C
《端牢中国饭碗》 第9集 硕果满园
; p* Y" ^3 {9 p* i5 Q4 @) }8 d* e本集主要内容： 今天的中国，水果已成为继粮食和蔬菜之后的第三大种植产业。中国疆域辽阔，产出了全球80%的荔枝和几乎所有的杨梅。贡献了世界27%的柑橘和10%的香蕉。目前，中国的水果产量稳居世界第一。这背后是中国人的辛勤劳作，是改良突破的创新实践以及精益求精的种植水平。
! g, i# x" J: m$ w) O o# n) N《端牢中国饭碗》 第10集 蛋奶充盈
2 U% F$ j! o4 I. A本集主要内容：中国人每天要消费8万吨鸡蛋、16万吨牛奶，蛋和奶作为性价比最高的蛋白质来源，是人们餐桌上的两种重要食材。曾几何时一颗鸡蛋、一杯牛奶还是难得的珍馐美馔，而如今早已成为百姓的寻常饮食。4 J/ u1 f1 Q! h$ o6 ~$ W; D$ E$ b
《端牢中国饭碗》 第11集 耕海牧渔- ]* s8 k6 t7 s: p, h" _8 Y
本集主要内容： 耕海更要养海，牧渔更要护江，10年间中国水产品的总产量在捕捞产量负增长的基础上增加了1087万吨，中国水产品养殖方式的转型升级，让很多中国渔民从“捕鱼人”转变为“养鱼人”，也让碧波万顷的辽阔水域成为新的“蓝色粮仓”。
1 j! n. J# U/ \0 M! R4 W《端牢中国饭碗》 第12集 抓牢油瓶
, j' @% Q; ?! R0 z: [0 k本集主要内容： 作为世界上最早种植油料作物制取植物油的国家之一，中国以丰富的油料供给不断满足着百姓油瓶。东北的大豆油、玉米油，中原产区的芝麻油，西北的胡麻油，山区林地的茶树油、核桃油正成就着百姓餐桌的幸福密码，构成了中华大地上流光溢彩的“食用油地图”。; t3 ]! f" R% X
《端牢中国饭碗》 第13集 畜禽兴旺
# n+ F! d1 B. [" F本集主要内容： 软糯喷香的东坡肘子、香辣下饭的小炒黄牛肉、鲜甜嫩滑的椰子鸡，如今，餐桌上的“硬菜”越来越丰富，人们既获得了充足营养，又享受了美妙的口福。猪牛羊禽肉四季皆有，肉食带来的满足感正在从吃得饱、吃得香朝向更营养、更健康。 - |. ^1 _6 G& p9 F" x
《端牢中国饭碗》 第14集 拎稳菜篮
- R. D2 D9 t9 B' g4 E本集主要内容： 在中国，一碗上了餐桌的米饭，很难不“召唤”蔬菜。一菜一食，凝聚家常点滴，描绘生活群像，背后更关乎着民生大计。当越来越多的蔬菜穿风沥雨、跨越山海向我们的餐桌“奔赴而来”，便能更深刻地感受到何为“吃货的幸福感”。
3 A$ @' \5 j* H d S《端牢中国饭碗》 第15集 种业振兴
- N5 w5 o; D' n2 i; K本集主要内容： 粮安天下，种为粮先，种子是农业的“芯片”。如今，中国水稻种源自给自足，还出口至“一带一路”沿线国家。小麦品种100%源自自主培育，玉米作为新的中国粮食作物产量之王，90%以上选用中国种。这些举世瞩目的成就背后是一代又一代育种家的创新智慧，是中国推进种业振兴的丰硕成果。( v U6 F' t, h* w1 b4 i
《端牢中国饭碗》 第16集 大国粮仓
' e% K: _8 J C! U0 k本集主要内容： 党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把粮食安全作为治国理政的头等大事，提出了“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，确立了以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家粮食安全战略。中国将继续坚定不移地走中国特色粮食安全之路，把饭碗牢牢端在自己手上。
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