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(《味道》 20230429 2023匠心独道 第1集 福建南平篇). o5 ^- d( ^! e0 F
本期节目主要内容:福建省南平市有着许多独具特色的地方美食,这些美食不仅看上去让人垂涎欲滴,就连制作技艺也让人惊叹不已。本期跟味道调查员走进福建省南平市,探寻当地人独具匠心的烹饪之道。; R; [4 b$ E; I; {5 u0 N: D
(《味道》 20230430 2023匠心独道 第2集 福建福州篇)# A1 C% D" M* ^1 D Z
本期节目主要内容:福州是福建省的省会,也是中国船政文化的发祥地之一。山海之间,孕育着古老璀璨的文化,也塑造着一方独特口味。作为闽菜发源地之一,这里的烹饪高手用自己的真功夫,匠心守护着闽菜的传统底色。
# R8 p0 Y4 m: y/ T6 ~* Z1 G) r# Q1 y(《味道》 20230501 2023匠心独道 第3集 福建宁德篇)+ w% [5 r1 s; M4 t' i5 p+ u
本期节目主要内容:何谓匠心?福建宁德的大厨们有着自己的理解。在刀工、火候、五味调和中,宁德本地大厨不断精进技艺,用奇思妙想,烹制出独具匠心的美味。
6 N& {' ~: r0 v9 K5 l, T(《味道》 20230502 2023匠心独道 第4集 福建龙岩篇)
. O+ V( |5 V% T本期节目主要内容:心手合一的千锤百炼,大道至简的调味秘籍,令人称奇的烹饪妙招,花样繁多的食材搭配,关于味道,福建龙岩人从来都十分擅长顺“食”而为。本期跟随美食推介员探寻福建省龙岩市的匠心之“味”。1 d. K3 J8 }7 q7 C: b
(《味道》 20230503 2023匠心独道 第5集 福建三明篇)
' O& T* v; ^* R本期节目主要内容:关于味道,关于技法,福建省三明市的厨师们对匠心烹制有着自己的见解和感悟。对刀工的千百次磨炼,对调味的潜心精研,对火候的精准把握,一代代三明厨师不断修炼厨艺,用独具匠心的美味给家乡口味注入全新的活力。
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