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CCTV 《味道·匠心独道》2023.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全5集]

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2 X, L. Z2 M# s2 f. ]; M(《味道》 20230429 2023匠心独道 第1集 福建南平篇)) h& k& f+ m* W2 _2 `/ ?5 z9 l" u/ ?
本期节目主要内容:福建省南平市有着许多独具特色的地方美食,这些美食不仅看上去让人垂涎欲滴,就连制作技艺也让人惊叹不已。本期跟味道调查员走进福建省南平市,探寻当地人独具匠心的烹饪之道。
- r  u' h4 n) Q- @5 k! m  d(《味道》 20230430 2023匠心独道 第2集 福建福州篇)
3 {0 c; J7 z$ l' t) v: l本期节目主要内容:福州是福建省的省会,也是中国船政文化的发祥地之一。山海之间,孕育着古老璀璨的文化,也塑造着一方独特口味。作为闽菜发源地之一,这里的烹饪高手用自己的真功夫,匠心守护着闽菜的传统底色。) C2 T) p4 O+ A: d2 W' o) q0 G4 c% w
(《味道》 20230501 2023匠心独道 第3集 福建宁德篇)) ~7 U+ K0 s" ~$ p; L! t
本期节目主要内容:何谓匠心?福建宁德的大厨们有着自己的理解。在刀工、火候、五味调和中,宁德本地大厨不断精进技艺,用奇思妙想,烹制出独具匠心的美味。
5 t7 h/ {9 w8 Z2 l1 j; [1 W2 M(《味道》 20230502 2023匠心独道 第4集 福建龙岩篇)
5 `+ C+ K( }5 |2 i4 h本期节目主要内容:心手合一的千锤百炼,大道至简的调味秘籍,令人称奇的烹饪妙招,花样繁多的食材搭配,关于味道,福建龙岩人从来都十分擅长顺“食”而为。本期跟随美食推介员探寻福建省龙岩市的匠心之“味”。
2 S( Z! e( q9 B0 v, ~8 j# C(《味道》 20230503 2023匠心独道 第5集 福建三明篇). P, m8 v' d+ _. ?/ V
本期节目主要内容:关于味道,关于技法,福建省三明市的厨师们对匠心烹制有着自己的见解和感悟。对刀工的千百次磨炼,对调味的潜心精研,对火候的精准把握,一代代三明厨师不断修炼厨艺,用独具匠心的美味给家乡口味注入全新的活力。
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