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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
2 v) l5 l, ]/ y: v◎年 代 2022
+ B! c: Q% A" G% {# g◎产 地 中国大陆, F V7 d+ }% ^. N1 g
◎类 别 纪录片
+ J, W7 E9 U; J6 h- A+ d3 y! ]/ V◎语 言 汉语普通话; w% x* l+ E' z& {; S% T( B
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)6 ~* I7 m4 M6 I: G! B$ u* {
◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users
. B2 }, \2 a& X& ?0 p$ h◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/ P5 s% l$ `/ w' U0 T* D8 a
◎集 数 4( o# v' H: s9 d8 O' \( f) U9 ?
◎导 演 彬歌 Ge Bin
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◎简 介
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& [) o5 m: F' m. P, A( s; E 千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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1 p7 }+ ~ m0 @ r! @! s' x第一集:乡宴- f& L5 E8 H' \ S2 F" R7 n
第二集:家乡9 l( w! z2 R+ s' d$ E
第三集:风味* [& E' q' o& r" S3 i( L
第四集:守望
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