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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
5 r7 \: a/ O8 Q1 `9 q/ f◎年 代 2022
# P; o+ r1 u4 [' ~9 ?◎产 地 中国大陆% H6 ~4 H [, N7 p2 x! I, v
◎类 别 纪录片
8 @) ?& |+ a8 }◎语 言 汉语普通话
: z# g! g: H" F! A* u& H- w◎上映日期 2022-01-24(中国大陆) G, s. ^% R6 E' m7 i
◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users( K: Q! }. d3 @5 I5 {1 a
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
: p \# ?4 p( h- B0 g ^ i◎集 数 4
3 y+ A6 E5 a1 V8 N' S4 J◎导 演 彬歌 Ge Bin; x; U* O1 ]! @. I" V! p
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◎简 介
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( P1 m2 t$ \/ T" Q" c. B 千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。7 a9 I! ^) x' D# q. s
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" B7 H) Q4 a2 e T2 ?7 Q4 ^第一集:乡宴: p- d1 C8 g2 l+ b
第二集:家乡3 N6 t, U H. B' r( \
第三集:风味
: U* J& W2 W" z+ l2 C第四集:守望
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