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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨5 l5 N/ J* V7 c% h$ [
◎年 代 2022
% P" M* e2 B$ |5 A◎产 地 中国大陆
9 l# j- @; z& y# ?/ J◎类 别 纪录片
2 L# G* p. c; a◎语 言 汉语普通话; {' j! |+ \3 C" J5 L% i
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
) }6 j, p4 p& X4 S% _4 B$ E) P V◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users4 ~9 ?, A* C Z& B, ~
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
& Z* N7 F: B1 [0 |$ T& `◎集 数 4& d0 C& ]3 p) Y0 {, A
◎导 演 彬歌 Ge Bin
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◎简 介
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. R! \) ^' E1 e# u& ^/ @2 ~3 c 千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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第一集：乡宴# v! v/ k1 K4 c/ e( ?8 l8 [7 V
第二集：家乡% _! F) H& ?9 ~9 o9 D0 M/ D
第三集：风味( j: e' Q; s1 B' ~2 o1 Y$ H5 J0 d
第四集：守望
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