《千年霍州馍》2025.中国.美食TS][1080i][央视中文][全3集]

( _- I) _$ A/ I/ l1 T! p- m分类：科教
) F- }& r, K9 r所属频道：CCTV-10科教高清
内容类型：美食
4 e0 |& o6 I* Q5 K' z1 X1 r
# w( {/ R$ R& S: o. C( B简介：金秋丰收季，霍州馍飘香，这种风味为何能传承千年？AI+微缩景观！科学解密发酵，沉浸还原千年馍香里的烟火人情，从一口麦香里，触摸历史、感受深情、见证“馍”力新篇，共品霍州味道！
' z) W5 @4 |- s; j
《千年霍州馍》 第1集 根脉
! R' S0 E" w9 h& U) q$ {1 g本集主要内容：三晋大地，表里山河，起伏的山川与肥沃的河谷交织成独特地貌，滋养出丰饶的农耕物产，对山西霍州人来说，小麦从不是简单的田野馈赠，当它经过一双双布满生活温度的手反复揉捻后，便成了深植生活骨血的日常主食——馍。
《千年霍州馍》 第2集 传承
1 J4 ^% f$ }' |$ h" I本集主要内容：太岳山的风掠过霍州城，陶瓮里的老酵头正轻轻“呼吸”，细密的气泡从麦粉肌理间溢出，这团“活”的酵种牵着面团开启生命的律动，是天然发酵赋予的生机，又在时光中慢慢蕴养成熟。热力催蒸，霍州馍迅速膨胀、饱满，仿佛也正在呼吸间撑开内心的结构，延出执着的筋性，绽放最地道撩人的麦香。老手艺的“守拙”与“匠心”藏在这一只只表皮莹润、暄软又富弹性的馍馍里，是表里山河最朴素也最浓情的传承印记。
* K. y, r4 X8 X2 \4 H$ f. \! ?* q《千年霍州馍》 第3集 出新
6 ~; M  V  e4 Z/ [, w  E* G( a6 g本集主要内容：山西霍州，藏古今风华，承岁月厚蕴。霍州馍，裹着乡愁与烟火的家常主食，蜕变为激活乡村经济、撬动振兴的产业代表。霍州人将祖辈传下的手艺，注入产业化、规模化的现代基因。153家市场主体竞逐赛道，三亿元年产值撑起发展底气。当传统花馍印上现代设计，当老面工艺遇上标准生产，霍州年馍不仅成为非遗活化的新范本，更在蒸汽缭绕间为这座古城解开了以馍兴业、以业富民的新生密码。

请点击此处下载

请先注册会员后再进行下载

已注册会员，请先登录后下载

文件名称：《千年霍州馍》 
下载次数：9  文件大小：0 Bytes  售价：30 记录币[记录]
下载权限： 不限  或 月度VIP会员 以上 [购买VIP会员] [充值记录币]
★ 注意：购买后请务必刷新页面~ ★