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CCTV 《味道·美味寒假 风味中国》E01-E06.2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文]

风味中国(2021).jpg
本期节目主要内容: 《味道》调查员来到福建省漳州市诏安县,开启寻鲜之旅。体验石头上采牡蛎,制作蚵仔煎;学习处理红蟳技巧,制作红蟳饭;体验肠套肠,把猪小肠变成“甜甜圈”,并制作卤肉饭;田间挖土块搭土窑,制作炕土鸡。 (《味道》 20210105 美味寒假 风味中国·诏安篇)

本期节目主要内容:烹羊宰牛且为乐,大快朵颐合家欢,说起吃这件事,对于世代生活在大山深处的东乡族人来说那是异常精彩。二十年如一日的坚守让地道的东乡手抓羊肉鲜出了新境界。在马奴比大哥心中,漫山遍野的土豆是几代人依赖的重要食材。不用锅,不用油,就地取材搭出的地锅锅让土豆变得喷香诱人。(《味道》 20210106 美味寒假 风味中国·东乡篇)

本期节目主要内容:贵州省黔南布依族苗族自治州的荔波县地处贵州最南端,这里植被资源丰富,是天然的食材宝库。为了将美味食材送上资桌,世代生活在这里的布依族人各出绝活儿,造就了与众不同的美食滋味。布依族人的巧手妙思将看似普通的糯米饭做得色彩艳丽令人垂涎。燎烤去毛,生肉入坛,嗜酸成瘾的布依族人制作酸肉有妙方。田间烹饪,实力比拼,布依族人让稻田里的美味“72变”。(《味道》 20210107 美味寒假 风味中国·荔波篇)

本期节目主要内容: “谁知盘中餐 粒粒皆辛苦”,任何食物的收获都离不开人们辛勤的付出和努力。我们深知食物的来之不易,于是,生活在不同地方的人都在想方设法,物尽其用,将各种食材烹制成餐桌上的美味。宁波市鄞州区地处浙江省东部沿海,拥有富饶的自然资源,面对自然的慷慨馈赠,鄞州人并没有恃宠而骄而是运用各种“独门武功”,将食材烹出了独树一帜的家乡味道。 (《味道》 20210108 美味寒假 风味中国·鄞州篇)

本期节目主要内容: 《味道》调查员来到四川省达州市开江县,体验水上清洁工的工作,制作味道鲜美、细腻洁白的开江传统鱼糕;探访豆笋制作的传统工艺,烹制豆笋回锅肉;在水塘捕捉藏在洞中的黄鳝,制作鳝鱼炒腊肉。 (《味道》 20210111 美味寒假 风味中国·开江篇)
本期节目主要内容:在碧波万倾,千岛竞秀的千岛湖,万鱼群舞,有被称为“中华一绝”的巨网捕鱼;有需要十五分钟之内完成十六道工序才能产出的“黑色黄金”鱼子酱;还有一勺酱就能闯荡江湖,达到美味鲜香的新农人秘诀。本期节目带您走进浙江省杭州市淳安县,一起品味千岛湖的独特鲜味。(《味道》 20210112 美味寒假 风味中国·淳安篇)

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