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《家乡至味2021·春季篇》EP01-EP05.2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文]

《家乡至味》 春季篇01.jpg
本期节目主要内容:对粮食的驯化,让人类告别了朝不保夕的生活。一日三餐,四季轮转,主食用它的百搭与百变,陪伴人们历经风风雨雨,走过春华秋实。而人们也对主食,穷尽了最大的耐心与想象力。(《探索·发现》 20210212 《家乡至味2021》春季篇(一))

本期节目主要内容: 季节更替,温度变化,广袤的土地上,人们掌握了时间的密码,孕育、收获,寻找着与自然相处的最佳模式。当秋的色彩涂抹神州大地,改变不仅仅在视觉上显露,也在一个个家庭的餐桌上呈现。美味的手把肉,滚烫的奶茶,香辣的烤翅,酥脆的烤鸭,共同创造了属于这个季节的记忆,诠释着故乡与他乡的滋味。(《探索·发现》 20210213 《家乡至味2021》春季篇(二))

本期节目主要内容: 当家乡随着游子的脚步渐行渐远,家乡的美食成了心中的至味,辣味浓郁的三樱椒,酸辣爽口的凉皮、咸香酥脆的肉夹馍等这些特有的食材随着美食家的脚步,不停迁徙与流变,历经岁月的酝酿,跨越山海的距离,让中国饮食更加枝繁叶茂,也造就了一个地域灿烂而丰富的舌尖风味。(《探索·发现》 20210214 《家乡至味2021》春季篇(三))

本期节目主要内容: 一方水土,一种食味,跨越山林和水域,蒸腾热气下油香四起、麻辣充盈,激发出食材本味,在舌尖绽放流转。从叠加变换的香辛料,到精工细造的盛具器皿,川厨秉持匠人之心,用双手创造家乡食味的不变法则,在餐桌一隅,书写着独属于巴蜀大地的美食传奇。 (《探索·发现》 20210215 《家乡至味2021》春季篇(四))

本期节目主要内容: 本集讲述了侨乡石狮的美食故事。作为人类物质生活第一需求的饮食,在悠久的商旅往来中相互交融,成为承载乡愁的一种载体。来来往往中,人们将来自石狮山海的鲜活食材,融合蜕变成一道道清鲜香脆、咸甜适度的侨乡菜,中西合璧、变化无穷。 (《探索·发现》 20210216 《家乡至味2021》春季篇(五))


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