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《家乡至味2021·春季篇》EP06-EP10.2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文]

《家乡至味》 春季篇06.jpg
本期节目主要内容:湘赣交界处,巍巍罗霄环绕,湘江赣江奔流。这里是地理位置优越的鱼米之乡,气候温暖湿润,土壤肥沃,物产丰饶,众多瑰丽的自然景观值得探访,风味独特的地方美食更值得品尝。这里的人们兼容并蓄,对家乡味觉的依恋一如往昔又博采众长,借鉴八方饮食精华,创造出令人难忘的家乡至味。(《探索·发现》 20210217 《家乡至味2021》春季篇(六))

本期节目主要内容:河南焦作北依太行山,南临黄河水,在壮阔的山水之间坐拥着奇绝的风光与绝佳的食材。勤劳智慧的焦作人没有辜负自然赐予的食材,优良的食材从山间、平原、河湖一路走来,在五味调和的技艺中演绎出别具特色的焦作风味。(《探索·发现》 20210218 《家乡至味2021》春季篇(七))

本期节目主要内容: 本集讲述了北京美食中特色的鲜味菜肴。作为五味中,最后一种被发现了的味道,鲜为何物,上百年来没有定论。在科学知识得以解释鲜味之前,北京人便早已学会如何从食材中获取这道人间至味。自古以来,北京得天独厚的地位,得以吸纳全国各地的珍贵食材。鲜便成了每个北京人不可或缺的味觉享受。(《探索·发现》 20210219 《家乡至味2021》春季篇(八))

本期节目主要内容: 本集讲述了河北肉食佳肴的故事。河北,东临渤海、西环太行,北为燕山。特殊的地理气候和自然环境,让多样的物产与特色的肉食在这里汇聚,幻化出诱人的风味。而这些滋味迥异肉食佳肴,无一不是河北人引以为傲的一方好味。(《探索·发现》 20210220 《家乡至味2021》春季篇(九))

本期节目主要内容: 在国际化视野当中,北京美食也在主动求变。无论是菜系间的融合,还是对健康饮食理念的推崇,甚至是饮食精致化的极致追求,人们都在不断寻求着突破和创新。如今,在北京美食界,一批全新的菜肴横空出世,打破了人们对北京菜的固有印象,也将北京菜带到了国际化的舞台之上。 (《探索·发现》 20210221 《家乡至味2021》春季篇(十))
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