本期节目主要内容：过油肉号称“三晋一味”，在山西能与面食齐名的当数过油肉，无论是一顿简餐，还是正儿八经的宴席，大多都有它的身影。作为山西十大经典名菜之一，过油肉在大厨们的手中得到了广泛传承与发展，凡是山西菜馆都少不了这道菜肴。（《味道》 20210522 我的家乡菜·阳泉篇（上）） 本期节目主要内容：说起吃砂锅，中国各地可谓“百花齐放，百家争鸣”，比如东北的猪肉砂锅，还有西北的牛羊肉砂锅，膘肥肉美的家畜、肉质细腻的家禽，在砂锅里翻腾出了一个快意肉食的江湖。而南方的砂锅里可谓湖海同鲜，水中的各种鲜美鱼虾在砂锅里“游曳”出别样滋味。米面这样的主食也争先恐后。砂锅受热、散热均匀的特点成全了不同的食材，一时间滋味千百、热火朝天。（《味道》 20210523 我的家乡菜·阳泉篇（下）） 下载地址
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