本期节目主要内容： 鲜，是中国人对于味道特有的共鸣，代表了中国人对于美味的极致追求。人们常说，天下之鲜，不过鱼羊，然而，也有一些可以媲美肉鲜的至宝，它们生长在湖水中，藏身在淤泥下，一年中它们并不是时刻都有，而是要在特定的时间用特定的方法获取，才能品尝到它们的鲜甜。有着“水下碧螺春”之称的莼菜和昂刺鱼搭配，味道究竟有多鲜？清甜的菱角需要怎样高难度地采摘？（《味道》 20210719 2021美味暑期（6））

本期节目主要内容： 有一句俗语说，百菜还是白菜好，诸肉当数猪肉香。在我们的餐桌上，似乎大菜小菜都有猪肉的影子，不同地方的人，能制作出不同的猪肉美食，成就不一样的肉香。本期节目跟随味道调查员一起寻秘方，品肉香。（《味道》 20210720 2021美味暑期（7））

本期节目主要内容： 别看羊如此呆萌，它可是占据着鲜味的半壁江山。从气候干旱的戈壁到水草丰美的草原，羊的身影无处不在。炖煮、烧烤，无论怎样操作羊肉都是餐桌的绝对主角，满足了人们大口吃肉的快感，就连古代知名的文学家苏东坡都对羊肉大加赞赏。各位观众，控制好手中的孜然和辣椒，本期的“羊肉号美食列车”就要出发了。（《味道》 20210721 2021美味暑期（8））

本期节目主要内容：做烧鸡有窍门，大厨为何偏偏要用“桑果鸡”？用鸡血蘑做出的“升级版”小鸡炖蘑菇，到底有何绝妙滋味？用树叶烹制的黄皮鸡又会呈现出怎样的风味？无鸡不成宴，无鸡不成欢，在鸡鸭鱼肉四大荤中鸡排列首位。煨、焖、炖、熏、烤，在无数人的巧手下，嫩滑的鸡肉呈现出百变的吃法。味道调查员为您探寻天南海北的餐桌上，鸡肉有哪些花样吃法。（《味道》 20210722 2021美味暑期（9））

本期节目主要内容：烧烤，从最初的烹饪方式到现在已经成为一种饮食文化，每座城市都有自己的特色，都会有让人难忘的烧烤至味。无论是身居繁华闹市，还是置身乡间田野，在炭火与油花交织而成的背景音里，和三五好友们边吃边聊，负能量悉数消散，只剩快乐升腾。跨越山河湖海，寻遍大街小巷，味道调查员带您踏上最接地气的烧烤之旅。 （《味道》 20210723 2021美味暑期（10））


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